Bu mavsumda iste'mol qilinadigan 22 ta meva va sabzavotlar, lavlagidan qovoqgacha

Bolalar Uchun Eng Yaxshi Ismlar

Qavat:

Tug'Ilgan Kun:

Yuborish

Menga Elektron Pochta Orqali Yuboring Saytda Ko'Rsating

Ko'pchilik uchun yoz - bu ajoyib kitob va ko'p miqdorda quyosh kremi bilan hovuz bo'yida dam olishdir. Ammo, agar siz biz kabi oziq-ovqatga berilib ketgan bo'lsangiz, yoz fasl bo'yida barcha istaklarimizni, ya'ni iyagimizdan sharbat oqadigan suvli shaftolidan tortib, darhol yeyishimiz mumkin bo'lgan ezilgan yashil loviyagacha bo'lgan barcha narsalarni qo'lga kiritishni anglatadi. sumka. Quyida iyundan avgustgacha mavsumda bo'ladigan barcha yoz meva va sabzavotlari bo'yicha qulay qo'llanma va ularning har biri uchun tayyorlanishi kerak bo'lgan taom.

BOG'LIQ: Dangasalar uchun 50 ta tezkor yozgi kechki ovqat g'oyalari

1. Lavlagi

Birinchi hosil iyun oyida yig'ib olinadi, shuning uchun yoz rasman boshlanishidan oldin dehqon bozorida yumshoq lavlagi sotib olishga e'tibor bermang. Ular nafaqat juda mazali, balki ozuqaviy quvvat manbai hamdir. Bitta porsiya sizga bir kunda kerak bo'ladigan foliy kislotasining 20 foizini o'z ichiga oladi, bundan tashqari ular vitamin C, kaliy va marganets bilan to'la.

Nima qilish kerak: Balsamik lavlagi bilan panjara qilingan echki pishloqli sendvichlar

2. Bolgar qalampiri

Albatta, siz bulg'or qalampirini yilning istalgan vaqtida oziq-ovqat do'konida olishingiz mumkin, lekin ular iyuldan sentyabrgacha eng yaxshi (va eng arzon narx yorlig'i bilan birga keladi) bo'ladi. Eng yuqori ozuqaviy tarkibga ega bo'lish uchun qizil, sariq yoki to'q sariq bolgar qalampirini qo'shing: uchtasi ham C vitamini, K vitamini va B vitaminlari bilan to'ldirilgan.

Nima qilish kerak: Yunon-yogurtli tovuqli salat qalampir bilan to'ldirilgan

3. Qora mevalar

Agar siz AQShning janubida yashasangiz, iyun oyi atrofida do'konlarda pishgan, ajoyib karapuzlarni ko'rishni boshlaysiz va agar siz shimolda yashasangiz, iyulga yaqinroq bo'ladi. O'rim-yig'im mavsumi bor-yo'g'i uch hafta davom etadi, shuning uchun uni ko'rganingizdan so'ng darhol idishni tortib oling. Bu yoqimli bolalar antioksidantlar va A, C va E vitaminlarining ajoyib manbaidir.

Nima qilish kerak: Blackberry panna kotta tortletlari

4. Ko'k mevalar

Agar siz BlackBerry mavsumida kechiktirsangiz, qo'shimcha ko'k sotib olish orqali buning o'rnini to'ldiring. Ular may oyida dehqon bozorida paydo bo'lishni boshlaydilar va siz ularni sentyabr oyining oxirigacha ko'rishda davom etasiz. Eng muhimi, ular to'liq oziqlantiruvchi kuchdir - bir hovuch yoki ikkitasi sizga A va E vitaminlari, marganets, xolin, mis, beta-karotinni ko'paytirish imkonini beradi. va foliy kislotasi.

Nima qilish kerak: Limonli pirog ko'k meringue bilan

5. Qovoq

Iyundan avgustgacha pishgan, suvli qovunlar do'konda paydo bo'ladi. A va C vitaminlarining kunlik dozasini nonushta bilan bir-ikki bo'lak iste'mol qilish orqali oling (yoki undan ham yaxshisi, baxtli soatda muzlatilgan qovunli kokteyllarimizdan birini ichish orqali).

Nima qilish kerak: Muzlatilgan qovun kokteyli

6. Gilos

Gilossiz yoz bo'lmaydi, uni siz iyun oyida dehqon bozorida ko'rishingiz mumkin. Shirin gilos, Bing va Rainier kabi, yozning ko'p qismini ushlab turadi, lekin agar siz qo'lingizni tortning turli xil variantlariga ega bo'lishni istasangiz, e'tibor berishingiz kerak bo'ladi. Ular juda qisqa vegetatsiya davriga ega, shuning uchun ular odatda ikki hafta davomida mavjud. Ammo qaysi navni tanlamasligingizdan qat'iy nazar, siz S vitamini, kaliy va marganetsning katta dozasini olasiz.

Nima qilish kerak: Zanjabilli gilos pirogi

7. Makkajo'xori

Siz makkajo'xori eyishni afzal ko'rasizmi? Yoki salat va makaronga tashlash uchun uni kesib tashlagandirsiz? Qanday bo'lmasin, haqiqiy kelishuvga o'xshash narsa yo'q. (Kechirasiz, bir qop niblets - siz noyabrgacha muzlatgichda osilgansiz.) Makkajo'xori 50 shtatning barchasida o'sadi, shuning uchun siz uni dehqon bozorlari va ferma stendlarida ko'rasiz va uning mahalliy ekanligini aniq bilasiz. Makkajo'xori tarkibida tolalar, vitamin C, foliy kislotasi va tiamin ko'p, shuning uchun o'zingizni bir necha soniya kuting.

Nima qilish kerak: Achchiq makkajo'xori karbonara

8. Bodring

Kutib turing, biz qish bo'yi oziq-ovqat do'konida bodring sotib oldim, deganingizni eshitamiz. Bu haqiqat, lekin siz ularni ko'rasiz hamma joyda maydan iyulgacha, va ular siz Rojdestvo paytida mahsulot bo'limidan tortib olgan mumsimon va achchiqlardan ancha mazali bo'ladi. Bodringda ko'p suv bor, shuning uchun ularni suvsiz qolish uchun plyaj yoki basseynda gazak sifatida olib keling.

Nima qilish kerak: Yog 'bilan pishirilgan bodring tostadas

9. Baqlajon

Istalgan vaqtda Trader Joe'sdan baqlajon olishingiz mumkin bo'lsa-da, sizning mahalliy dehqon bozoringiz iyul oyida mahalliy o'simliklarni olib yurishni boshlaydi va ular kamida sentyabrgacha qoladilar. Grilda pishirilgan yoki pishirilgan baqlajon achchiq va ho'l bo'lib qolishi mumkin, shuning uchun uni tuz bilan to'ldiring va chayish va pishirishdan oldin taxminan bir soat turing.

Nima qilish kerak: Dudlangan baqlajonli makaron, maydalangan yong'oq, mozzarella va rayhon

10. Yashil loviya

Agar siz bu bolalarni faqat Shukrona kunida iste'mol qilsangiz, siz jiddiy ravishda sog'inasiz. Maydan oktyabrgacha dehqon bozoridagi har bir stolda yashil loviya yig'ilganini ko'rasiz. Bir nechta hovuchlarni oling va ularni uyga olib boring, chunki ular salatlarda ajoyib, pechda ozgina qovuriladi yoki to'g'ridan-to'g'ri sumkadan eydi. (Ularda folat, magniy, kaliy va tiamin ham ko'p - g'alaba qozoning.)

Nima qilish kerak: Qizil kori yashil loviya bilan sabzavotli nizoise salatasi

11. Limonlar

Limonad yozning rasmiy ichimlikidir (kechirasiz, roze). Iyun oyidan boshlab, bizni deyarli barcha kechki ovqatlarimizga, makarondan tortib pitssagacha va boshqa narsalarga limon qo'shayotganimizni topishingiz mumkin. Ehtimol, siz tez orada butunlay, xom limonni iste'mol qilmasangiz ham, u tavsiya etilgan kunlik S vitamini iste'molining 100 foizidan ko'prog'ini ta'minlaydi. Yana limonad olamiz.

Nima qilish kerak: Artishok, rikotta va limonli panjara pishirilgan pitsa

12. Ohak

Ushbu yozgi tsitrus mevalari odatda maydan oktyabrgacha cho'qqisiga chiqadi, shuning uchun siz guak (va marg!) ga siqish uchun ko'p narsaga ega bo'lasiz. Ularda limon kabi ko'p vitamin C yo'q, lekin ular hali ham yaxshi narsalar, jumladan foliy kislotasi, fosfor va magniy bilan to'ldirilgan.

Nima qilish kerak: No-pishirmoq asosiy ohak cheesecake

13. Mango

Frensis mangolari (terisi sariq-yashil va cho'zinchoq tanasi) Gaitida etishtiriladi va siz maydan iyulgacha eng shiralilarini topasiz. Mis, foliy kislotasi va S vitaminining ajoyib manbai bo'lgan mango deyarli hamma narsaga, shu jumladan yogurt va hatto tovuq go'shtiga qo'shilishi mumkin.

Nima qilish kerak: Mango salsasi bilan qovurilgan tovuq kotletlari

14. Okra

Bamya issiq haroratni yaxshi ko'rganligi sababli, u AQShda janubiy sabzavot sifatida qabul qilinadi. Biroq, bamya Janubiy Osiyo, G'arbiy Afrika yoki Misrda paydo bo'lgan deb ishoniladi va u hind taomlarida ham qo'llaniladi. Bu A, C, K va B6 vitaminlarining yaxshi manbai, shuningdek, kaltsiy va tolaga ega.

Nima qilish kerak: Hindistondan ilhomlantirilgan oson kitchari kosalari

15. Shaftoli

Ahh , bizning sevimli yoz taomimiz. Shaftoli iyul oyining o'rtalarida dehqon bozorida ajoyib ko'rinishga ega bo'ladi va ular sentyabr oyining boshigacha saqlanib qoladi. Shaftoli iste'mol qilishning eng yaxshi usuli? Bittasini oling va tishlang. Ammo agar siz ularni pishloqning bir tomoni bilan panjara qilmagan bo'lsangiz, siz buni yo'qotasiz. (BTW, shaftolida C va A vitaminlari ko'p.)

Nima qilish kerak: Grilda pishirilgan shaftoli va limonli pesto sosli hallumi salatasi

16. olxo'ri

Siz butun yoz davomida olxo'ri olishingiz mumkin va siz topadigan navlar cheksizdir. Siz ularni qizil, ko'k yoki binafsha teri bilan yoki binafsha, sariq, to'q sariq, oq yoki qizil go'shtli ko'rasiz. Ular ajoyib qo'l mevalari (shuning uchun plyajga olib borish uchun bir nechtasini oling), lekin biz ularni salatlarga to'g'ralgan va muzqaymoq ustiga tashlashni ham yaxshi ko'ramiz. Olxo'ri ham past glisemik oziq-ovqat hisoblanadi, shuning uchun ular boshqa yoz mevalaridan olishingiz mumkin bo'lgan yuqori shakarni bermaydi.

Nima qilish kerak: Blackberry olxo'ri teskari tort

17. Malinalar

Bu yoqut-qizil go'zalliklar butun yoz davomida dehqon bozorida ham, oziq-ovqat do'konida ham mavjud. Ularni eng yuqori vaqtdan sotib olganingizda, ular qimmat bo'lishi mumkin, shuning uchun imkoningiz bo'lganda ularni ajoyib narxda sotib oling. Bir hovuch ovqatlaning va siz C vitamini, tola, marganets va K vitaminining katta ko'payishidan foydalanasiz.

Nima qilish kerak: Limonli malinali piroglar

18. Qulupnay

Qulupnay bahorda AQShning issiq hududlarida paydo bo'ladi, lekin ular iyun oyining o'rtalarida hamma joyda bo'ladi. Boshqa rezavorlar singari, qulupnay antioksidantlarga va S vitaminiga boy va ularda ozgina folat va kaliy mavjud.

Nima qilish kerak: Shaftoli va qulupnay bilan choyshabli pancakes

19. Yozgi qovoq

Ma'lumot uchun, yozgi qovoqning turli xil turlari ko'p: yashil va sariq qovoq, kuza qovoq, qiyshiq qovoq va patty pan qovoq. Siz ularni yumshoqroq terisi bilan taniysiz (aytaylik, sariyog'dan farqli o'laroq). Ular A, B6 va C vitaminlari, shuningdek, foliy kislotasi, tolalar, fosfor, riboflavin va kaliy bilan to'ldirilgan.

Nima qilish kerak: Yozgi qovoq, rikotta va rayhon bilan skillet makaron

20. Pomidorlar

Ular sabzavotlimi? Yoki ular mevami? Texnik jihatdan, ular meva, chunki ular uzumzorda o'sadi - lekin siz ularni nima deb atashga qaror qilsangiz, dehqon bozorida iloji boricha ko'proq pomidor navlarini tortib olganingizga ishonch hosil qiling. (Biz merosxo'rlarga qisman bo'lamiz... qanchalik rangli va rangli bo'lsa, shuncha yaxshi.) Salatingizga pomidor qo'shing va siz dietangizga vitamin C, kaliy, K vitamini va foliy kislotasini qo'shasiz.

Nima qilish kerak: Kamalakning merosxo'ri pomidor brusketasi

21. Tarvuz

Agar yozda rasmiy maskot bo'lsa, u ulkan, raqsga tushadigan tarvuz bo'lardi. Yashash joyiga qarab, tarvuz mavsumi may oyida boshlanishi va sentyabrgacha davom etishi mumkin. Bodring kabi, tarvuzlar asosan suvdir, shuning uchun ular issiq quyoshda bo'lgan kunlar uchun juda yaxshi. Ular shuningdek, likopen, antioksidantlar va kaliyning ajoyib manbai, shuningdek, A, B6 va C vitaminlari.

Nima qilish kerak: Grilda pishirilgan tarvuz bifteklari

22. Qovoq

Texnik jihatdan yozgi qovoq bo'lsa-da, biz qovoqqa o'z kirishini berishimiz kerak edi, chunki u juda mazali. Qovoq neytral ta'mga ega va uglevodlarda kam, shuning uchun uni osonlikcha makaronga qo'shish yoki sendvichni biroz to'yimli qilish uchun nonga maydalash mumkin. Va biz uning kaltsiy, temir, fosfor va kaliyda yuqori ekanligini aytdikmi? Swoon .

Nima qilish kerak: Qovoqli rikotta kreplari

BOG'LIQ: Yozgi qovoqdan boshlanadigan 19 ta retsept

Ertaga Munajjimlar Bashorati

Bilmoq

Menga Elektron Pochta Orqali Yuboring Saytda Ko'Rsating