Faqat
- Chaitra Navratri 2021: sana, muhurta, marosimlar va ushbu festivalning ahamiyati
- Xina Xan mis moyli yashil soya va yaltiroq yalang'och lablar bilan maftun bo'ladi Bir nechta oddiy qadamlarni ko'ring!
- Ugadi va Baisaxi 2021: Sizning bayram qiyofangizni mashhurlar tomonidan ilhomlangan an'anaviy kostyumlar bilan bezang
- Kundalik munajjimlar bashorati: 13 aprel 2021 yil
Yo'qotmang
- Amerikalik murabbiylar hindistonlik o'qituvchilar uchun ingliz tili kurslariga rahbarlik qilmoqdalar
- IPL 2021: 2018 yil kim oshdi savdosi o'tkazib yuborilganidan keyin mening urishim ustida ishladim, deydi Xarshal Patel
- Oltin narxi tushishi NBFC'lar uchun unchalik tashvishlanmaydi, banklar hushyor bo'lishlari kerak
- AGR majburiyatlari va so'nggi spektrli kim oshdi savdosi Telekom sektoriga ta'sir qilishi mumkin
- Gudi Padva 2021: Madhuri Dixit oilasi bilan xayrli bayramni nishonlaganini eslaydi
- Mahindra Tharning buyurtmalariga atigi olti oy ichida 50 ming marotaba erishiladi
- CSBC Bihar Politsiyasining Konstable 2021 yakuniy natijasi e'lon qilindi
- Aprel oyida Maharashtraga tashrif buyuradigan eng yaxshi 10 ta joy
So'nggi 30 ming yil ichida biz turli xil non navlarini pishirishga keldik. Zamonaviy turmush tarziga ko'ra, non 65 foiz odam tomonidan iste'mol qilinishiga qaramay, uni zararli hisoblanadi. Har kuni nonni iste'mol qilish turli xil kamchiliklarga ega. Xuddi qon shakarining ko'payishi, çölyak kasalligi, ko'proq fruktoza iste'moli, yuqori kaloriya dietasi, ammo zarur bo'lmagan ozuqaviy moddalar, yomon xolesterin miqdori va boshqalar.
Xo'sh, bo'sh harakatlarga nonning ta'siri qanday?
1. Kleykovina mavjudligi
Unda ishlatiladigan don tarkibida kleykovina deb nomlangan oqsillar aralashmasi borligi ma'lum. Kleykovina kraxmal bilan birga donlarning endospermida mavjud. Bu nonni xamirning viskoelastik xususiyatiga hissa qo'shadigan oqsil, bu non pishganda va iste'molga tayyor bo'lganda olinadigan chaynash tuzilishi uchun javob beradi.
Organizm tomonidan hazm qilinganida bu kleykovina oshqozon-ichak traktining tirnash xususiyati keltirib chiqaradi, asosan ingichka ichak villi. Bunga kleykovina intoleransı yoki çölyak kasalligi deyiladi. Ushbu villi tanamizdagi ozuqa moddalarining singishi uchun javobgardir. Ushbu funktsiya bajarilmasa, oshqozon og'rig'i, tananing shishishi va ichak harakatining nomuvofiqligiga olib keladi.
Ichakning tirnash xususiyati nafaqat çölyak kasalligiga chalingan odamlar, balki aholining 77% kasallik mavjudligidan qat'i nazar, ushbu alomatlarga duch kelishi ma'lum.
2. Fitik kislota borligi
Don tarkibida fitik kislota deb ataladigan 'ozuqaviy moddalarga qarshi' moddalar mavjud. Bu kleykovina kabi ta'sirni keltirib chiqaradi va iste'mol qilinadigan oziq-ovqatdan sink va kaltsiy kabi muhim oziq moddalarni emishini oldini oladi. Bu ichakning tirnash xususiyati va oxir-oqibat najasning kelishmovchiligiga olib keladi.
3. Yuqori tolaning mavjudligi
Non - tolaga boy ovqat. Elyafning o'zi tanani og'irligini tartibga solish uchun hazm bo'lishi qiyin bo'lgan va iste'mol qilinadigan moddadir. Ichakni tirnash xususiyati bo'lganda, tolalar tanadagi suv bilan birlashib, yuvinish xonasiga tez-tez yugurishingizga olib keladi.
4. Kraxmalning mavjudligi
Nonda kraxmal mavjud. Ushbu kraxmal tanada juda oson parchalanadi va qonda shakar darajasining tez ko'tarilishiga olib keladi. Bu sizni tezroq och qolishingizga olib keladi va shuning uchun topilishi oson bo'lgan uglevodli gazaklardan ko'proq iste'mol qilasiz. Nonni iste'mol qilish natijasida paydo bo'lgan ushbu yuqori glisemik indeks (GI) oshqozon va gazli najasga olib keladi.
Shunday qilib non bo'shashgan ovqat emas.
Agar ko'p non iste'mol qilingan bo'lsa, villi tirnash xususiyati bilan tinchlantirishning eng yaxshi usullaridan biri -
- Ko'p suv ichish va suvsiz qolish bilan.
- Barcha suvning yo'qolishi tufayli tanada hosil bo'lgan muvozanatni to'ldirish uchun ko'plab og'iz elektrolitlarini iste'mol qilish.
- Natriy va kaliyga boy ovqatlarni iste'mol qilish.
- Har qanday tolaga boy oziq-ovqat mahsulotlarini yoki GIni ko'taradigan ovqatlarni yo'q qilish.
- Olma, banan, guruch va boshqalar kabi ozroq miqdordagi ovqatni iste'mol qilish va oshqozonga oson ovqat iste'mol qilish.
- Tashqi probiyotiklar, aloe vera sharbati, ovqat hazm qilish fermentlari, zig'ir yoki chia urug'lari.
Eng muhimi, ovqatlanish paytida ongli ongga ega bo'lish juda muhimdir.
Shunday qilib, sog'lom ovqatlaning va sog'lom bo'ling.