Jenna Xeyli - Koda qopqog'ini alohida sotib olishingiz kerak bo'lsa-da, pechning qanchalik ixchamligi va bu narx nuqtasida qanchalik issiq bo'lishidan kelib chiqqan holda, hali ham katta qiymat.
- Bu pech sizga hamma narsani issiq va tez pishirish imkonini beradi.
- Ooni Koda 16 mustahkam va yaxshi ishlab chiqarilgan, u qizib ketadi va issiq bo'lib qoladi va u gaz bilan ishlagani uchun siz olov yoqish va saqlash haqida tashvishlanishingiz shart emas.
- Bu pechga qarshi yagona ding. Ooni Koda 16 pitssalarni iloji boricha oson pishirish uchun yaratilgan, shuning uchun uning ko'p qirraliligi cheklangan. Boshqa ixcham tashqi pizza pechlarida bir nechta yoqilg'i manbalari (yog'och, ko'mir, gaz) mavjud bo'lib, bu pechda faqat propan ishlatiladi. Noyob isitish elementiga ega bo'lish uchun siz ko'p qirralilikni qurbon qilasiz, bu uning funksionalligi uchun juda yaxshi, lekin bu pechning ko'p qirraliligiga haqiqatan ham zarar etkazadi.
- Ushbu pech idishlarni issiq va tez pishirishda ustun bo'lgani uchun uning haroratini nazorat qilish juda qiyin. Foydalanuvchiga issiqda osongina terish imkonini beruvchi gaz kelebeği bo'lishini istardim.
- Bu pech ixcham va mening ayvonimda ajoyib ko'rinadi. U chiroyli kontrastli zamonaviy ranglarga ega va tashqi ko'rinishga ega.
Keling, bu qismni yo'ldan chiqaraylik: bu narsa hukmronlik qiladi.
davomida pandemiya , ba'zi odamlar chindan ham pishirishga kirishdilar nonlar , va men pitsa pishirishga berilib ketdim. Men shunchalik ko'p pitssa tayyorlagan bo'lardimki, xotinim oyiga bir marta, men seni yaxshi ko'raman, lekin yana pitsa iste'mol qila olmayman.
Xo'sh, endi COVID qoidalari bekor qilinmoqda va sizning yaqinlaringiz emlangan bo'lsa, endi ular bilan pizza ishtiyoqingizni baham ko'rish vaqti keldi. Ooni Koda 16 buni qilishning ajoyib usuli.
Ooni Koda 16 ixcham (kengligi 25 dyuym) propan bilan ishlaydigan ochiq pitsa pechidir, u Farengeytdan 950 darajadan yuqori haroratga erisha oladi va uni ushlab turadi. Ooni Koda 16 ni raqobatchilardan ajratib turadigan jihati nafaqat uning kattaligi, balki uni qanday isishidir: ko'pchilik iste'molchi pitsa pechlari pechning orqa tomonida bitta issiqlik manbaiga ega. Ooni Koda 16 pechning orqa va chap tomonini o‘rab turgan isitish elementiga ega bo‘lib, ovqatni bir tekisda pishirishga yordam beradi.
BOG'LIQ: 28 yozgi pitsa retseptlari, biz to'liq topa olmaymiz
Jenna XeyliBirinchi sinov paytida men oilam va do'stlarim uchun 12 dyuymli neapolitan uslubidagi pitssalar tayyorladim. Ushbu turdagi pitsa pechni 900 darajadan yuqori haroratda yoqishni talab qiladi - mening uy pechim tegib bo'lmaydigan narsa (ko'pchilik 550 atrofida). Ooni Koda 16 ni qizdirgandan so'ng, men uning ba'zi qismlarini 950 ° F dan oshib ketishga muvaffaq bo'ldim, bu ayniqsa iste'molchi darajasidagi mahsulot uchun ajoyib edi. Haqiqatan ham ta'sirchan bo'lgan narsa shundaki, u pishirishning butun soati davomida 900 darajadan yuqori haroratni saqlab turishga muvaffaq bo'ldi. Bu pech nafaqat issiq haroratni ta'minlabgina qolmay, balki issiqda ham juda yaxshi!
Ammo bularning barchasi, agar pizza ishonib bo'lmaydigan darajada kuyib ketgan bo'lsa, hech narsani anglatmaydi - yoki undan ham yomoni, saqich va yumshoq. Men o'zimning retseptimga ishonardim, lekin Ooni qanday bo'lishini qiziqtirdim. Kelin singlim pitsadan birinchi tishlab olarkan, u to'xtab qoldi va bu meni Italiyaga qaytarishini aytdi...
Endi, pechning o'zi bunday tuyg'uni keltirib chiqarishi mumkin deb o'ylash uchun sodda bo'lishingiz kerak va hammamiz bilishimiz kerakki, pizza faqat uning qismlari yig'indisi kabi yaxshi. Ammo iste'molchi darajasidagi mahsulot uchun Pompeydagi yog'ochli pech bilan bir xil turdagi pizza tajribasini ishlab chiqarish ilmiy fantastika kitobidan tashqarida.
Neapolitan uslubidagi pitsa nafaqat mehmonlar orasida mashhur bo‘ldi, balki o‘sha kuni tayyorlangan pitssalarning ta’mi va teksturasi kelin opamni ajdodlari yurtiga olib ketdi. Ammo boshqa turdagi pizza haqida nima deyish mumkin? Endi men sinov va xatoliklarga duch keldim.
Jenna XeyliKoda-ning tafsilotlarini o'rganganingizda, bir nechta pirogni yoqishga tayyorlaning
Ooni Koda 16 ikkita harorat rejimiga ega, ular asosan issiq va issiqroq. Ma'lum bir haroratni o'rnatishga imkon beruvchi uy pechlaridan farqli o'laroq, bu pech haroratga ko'tarilish uchun qurilgan. Bu Nyu-York uslubidagi pirogni tayyorlashni qiyinlashtirishi mumkin. Ha, men pirog yozdim, chunki Nyu-Yorkliklar buni pizza deb atashadi!
NY uslubidagi pizza 550 dan 700 darajagacha bo'lgan pechda pishiriladi. Neapolitan pitssalaridan farqli o'laroq, Nyu-York uslubidagi pitssalarni pishirish uchun 5-8 daqiqa vaqt ketadi. Bu sizga qattiqroq, qarsillab pitsa beradi va uzoq pishirilganligi sababli pishloq oq va apelsinning ajoyib nashrida bo'ladi.
Ooni Koda 16 haroratini aniqlash uchun biroz o'rganish egri chizig'i borligi sababli, mening birinchi NY uslubidagi piroglarim biroz yonib ketdi. Oxir-oqibat, pishirish paytida pechni o'chirishni o'rgandim. Qoldiq issiqlik pizza past haroratda to'liq pishiradi va oxirida men pishloqni eritib, pirogning ustiga chiroyli rang qo'shish uchun pechni orqaga aylantirardim.
Ushbu pech bilan boshqa o'rganish tajribasi - bu zamin harorati. Tabiiyki, pechning eng issiq qismlari issiqlik manbalariga eng yaqin joylashgan. Sinov paytida men isitish elementiga eng yaqin harorat pechning boshqa tomonidagi poldan 100 daraja issiqroq bo'lishini payqadim. Pitsaning bir tomoni yonib ketmasligiga ishonch hosil qilish uchun uni diqqat bilan kuzatib borishingiz kerak.
Bu pech narsalarni issiq va tez pishirishda ustundir va shuning uchun men chuqur pitsa yoki hatto Detroyt uslubidagi pitsa pishirishga urinmadim, lekin nima uchun bu mashinani pitsa bilan cheklab qo'ydim? Mening uchinchi sinovim NY Strip edi.
Men pechga xavfsiz quyma temir skovorodkani qo'ydim va u 700 darajagacha qizdirilishini kutdim. Mening panim yaxshi va issiq bo'lgandan so'ng, men bifshtekslarni tez qovurdim va ularni juda kamdan-kam pishirdim (menga pitssalarim yaxshi pishirilganini yaxshi ko'raman va go'sht hali ham qon ketmoqda). Ooni bu NY Stripsga men faqat steakxauslarda uchraganim uchun qo'zg'atdi.
Jenna XeyliAgar siz uni sotib olsangiz, bir nechta aksessuarlar juda muhim
Ooni juda ko'p aksessuarlarga ega, ammo gap bo'lishi kerak bo'lgan narsaga kelganda, siz haqiqatan ham sotib olishingiz kerak Ooni Koda 16 qopqog'i. Ushbu qopqoq sizning Ooni-ni ayvoningizning elementlaridan himoya qiladi, shuning uchun yomg'ir paytida pechda suv qolib ketishidan tashvishlanishingiz yoki hatto u erga jonivorlar kirishi haqida o'ylamaysiz.
Yana bir bo'lishi kerak bo'lgan aksessuar - infraqizil termometr. Shunday qilib, pechingiz pitssa pishirishni yoki bifteklaringizni skovorodkaga qo'yishni boshlash uchun etarlicha qizib ketganligini bilib olasiz. The Ooni infraqizil termometr ajoyib variant. Men uni eski arzon infraqizil termometrimga qaraganda ancha sezgir deb topdim. Agar siz mening so'zlarimni qabul qilishni va boshqa termometrdan foydalanishni xohlamasangiz, 900 darajadan yuqori haroratni o'lchay oladigan termometr sotib olganingizga ishonch hosil qiling.
Jenna XeyliBundan tashqari, pizza po'stlog'iga ega bo'lish yoqimli, lekin bu kelishuvni buzmaydi. Ooni 14 dyuymli teshilgan pizza qobig'i foydalanish orzusi. Ayniqsa, bu peelingning ajoyib tomoni shundaki, u muvozanatli, nozik va engildir. Bu sizga pitsalaringizni po‘stlog‘i o‘rniga ish yuzasida tayyorlash erkinligini beradi. Slotlar, shuningdek, pitssani pechga tushirishni osonlashtiradi va bir vaqtning o'zida pizzangizning pastki qismidagi ortiqcha unning qobig'idan tushishiga imkon bering. Narx yorlig'i keskin ko'rinsa-da, u xuddi shunday pitssa po'stlog'iga mos keladi va qurilish sifati ajoyib.
Vaziyatni biroz buzib tashlash uchun, mening ballimning mantiqiy asosi:
Qiymat: 20/20
Funktsionallik: 20/20
Sifat/Foydalanish qulayligi: 20/20
Ko'p qirrali: 15/20
Estetika: 20/20
ThePampereDpeopleny100 - bu bizning muharrirlarimiz yangi mahsulot va xizmatlarni tekshirish uchun foydalanadigan o'lchovdir, shuning uchun siz nima sarflashga arzigulik va umumiy shov-shuv nima ekanligini bilasiz. Bizning jarayonimiz haqida ko'proq ma'lumot oling.
BOG'LIQ: SLIQ-ning muzlatilgan kokteyllari - bu yozgi barbekyu uchun aynan nima kerak
