Siz granolaning qarsillab shirinligini yaxshi ko'rasiz. Ammo oxirgi marta don yo'lagida aylanib yurganingizda, sizning e'tiboringizga o'xshash ko'rinishdagi nonushta qutisini ko'rdingiz. Va siz o'sha shirin jo'xori uni klasterlarini qanchalik yaxshi ko'rsangiz, siz har doim kuningizni boshlashning mazali yangi usullarini qidirasiz. (Assalomu alaykum, dolchinli rulonli kreplar. ) Lekin mussli nima va u bizning boshpana donimizga qanday mos keladi? Va bundan ham muhimi, musli va granola bahsida ta'mi (va ovqatlanishi) bo'yicha qaysi biri birinchi o'rinda turadi? Bu yerda siz bilishingiz kerak bo'lgan hamma narsa.
Muesli nima?
An'anaviy ravishda o'ralgan jo'xori bilan tayyorlanadi (garchi amaranth, quinoa va tariq kabi boshqa donlardan ham foydalanish mumkin), myusli 1800-yillarning oxirida shveytsariyalik nutritionist Maksimilian Bircher-Benner tomonidan yaratilgan. Yong'oqlar, urug'lar va quritilgan mevalarning kombinatsiyasi don bilan aralashtiriladi va, asosan, bu erda - hech qanday pishirish yoki tatlandırıcılar qo'shilmaydi. Bu to'yimli nonushta hali ham Evropada juda mashhur va har bir Amerika oziq-ovqat do'koni uni olib yurmasa ham, u donli yo'lakda bo'ladi.
To'qimalariga kelsak, mussli chaynalgan, granola esa qarsillab turadi. Garchi u mazali ingredientlar bilan to'ldirilgan bo'lsa-da, ko'pchilik yolg'iz ovqatlanish uchun juda quruq.
Buning o'rniga, mussli bir necha xil yo'llar bilan zavqlanishi mumkin. Bizning sevimli usulimiz sutda, muqobil sutda (jo'xori suti yoqimli shirinlik qo'shadi) yoki meva sharbatida (olma yoki apelsin) bir kechada namlashni o'z ichiga oladi. Bu musslini yumshoq, qaymoqli tuzilishga aylantiradi, bu kechada jo'xori kabi. Bundan tashqari, uni pechkada bir oz suv yoki sut bilan pishirish mumkin, xuddi jo'xori uni tayyorlashga o'xshaydi. Ammo mussli iste'mol qilishning eng oson yo'li xom, faqat jo'xori namlash uchun ozgina sut yoki yogurt bilan aralashtiriladi (garchi bu usul har kimga yoqmasligi mumkin bo'lgan yumshoqroq mustahkamlikka olib keladi).
OK, va Granola nima?
Granola, shuningdek, o'ralgan jo'xori yoki boshqa don bilan tayyorlanadi va keyin yong'oq, urug' yoki quritilgan mevalar bilan tashlanadi. Ammo bu erda farq bor: musslidan farqli o'laroq, granola tatlandırıcı (masalan, zarang siropi yoki asal) va yog' (zaytun moyi yoki sariyog' kabi) bilan pishiriladi. Bu ingredientlarni bir-biriga bog'lab, siz juda yaxshi ko'radigan eyiladiganlarni yaratadi.
Pishirgandan so'ng, granolani sutga, muqobil sutga yoki yogurtga qo'shib qo'yish mumkin yoki to'g'ridan-to'g'ri sumkadan gazak sifatida tatib ko'rish mumkin (hech qanday hukm). Siz salatingizga kruton o'rniga bir nechta granola klasterlarini qo'shishingiz mumkin - jiddiy ravishda sinab ko'ring. Ammo issiq yoki sovuq iste'mol qilinadigan musslidan farqli o'laroq, granola deyarli har doim sovuq holda beriladi.
(Psst: Agar sizga kerak bo'lsa, donsiz granola ham qilishingiz mumkin. Bu klyukva yong'og'i donsiz retseptini sinab ko'ring.)
Lekin qaysi biri sog'lomroq?
Mussli va granolaning ozuqaviy qiymati haqida gap ketganda, barchasi ishlatiladigan ingredientlarga bog'liq. Ammo umuman olganda, agar siz do'konda sotib olingan narsalarni tanlasangiz, mussli siz uchun yaxshiroq bo'ladi. Buning sababi shundaki, unda granola pishirish uchun ishlatiladigan yog'lar yoki tatlandırıcılar mavjud emas. Masalan, bitta porsiya Bobning qizili Tegirmon mussli uch gramm yog 'va 140 kaloriya bor, ularning bir qismi esa butun donli granola 3,5 gramm yog 'va 220 kaloriyani o'z ichiga oladi. Ammo shuni yodda tutingki, siz mussli namlangan suyuqlikda qo'shimcha shakar bo'lishi mumkin (masalan, OJ). Boshqacha qilib aytganda, yorliqni tekshiring.
Xo'sh, qaysi biri yaxshiroq?
Granola biroz shirinroq va maydaroq, musli esa biroz sog'lomroq. O'zingiz ko'rish uchun kakao eman yog'i granola va shokoladli granola uchun ushbu retseptlarni sinab ko'ring. Yoki bu sekin pishiruvchi olcha bodom granola retsepti uchun ingredientlarni idish-tovoq ichiga tashlang. Mussli haqida gap ketganda, biz muxlislarimiz Bobning qizili Mill Old Country Styl Va Musli , bug'doy, xurmo, kungaboqar urug'i, javdar, arpa, jo'xori, bodom, zig'ir urug'i va yong'oqdan tayyorlangan. Kechirasiz, biz erta uxlaymiz - ertaga ertalab ovqatlanadigan juda mazali don bor.
BOG'LIQ: Butun olamda 62 ta eng yaxshi nonushta retsepti
