Palma yog'i yomonmi? Biz tergov qilamiz

Bolalar Uchun Eng Yaxshi Ismlar

Qavat:

Tug'Ilgan Kun:

Yuborish

Menga Elektron Pochta Orqali Yuboring Saytda Ko'Rsating

Shampun shishasini, tish pastasini yoki sevimli kavanoz yeryong'oq moyini ko'rib chiqing va siz palma yog'iga duch kelishingiz mumkin (garchi u ba'zan boshqa nomlar bilan ataladi - quyida batafsilroq). Munozarali moy hamma joyda ko'rinadi, bu bizni hayron qoldirdi: palma yog'i siz uchun yomonmi? Atrof-muhit haqida nima deyish mumkin? (Qisqa javob shuki, salomatlik nuqtai nazaridan ijobiy va salbiy tomonlari bor va ha, bu atrof-muhit uchun zararli.) Qo'shimcha ma'lumot olish uchun o'qing.

Palma yog'i nima?

Qayerdan topilgan?

Ko'pincha palma yog'i oziq-ovqat va go'zallik mahsulotlarida mavjud. WWF ma'lumotlariga ko'ra, palma yog'i tez tayyorlanadigan noodle, margarin, muzqaymoq va yeryong'oq yog'i, shuningdek, shampun va lab bo'yog'i kabi go'zallik mahsulotlarida mavjud. U tuzilish va ta'mni yaxshilash, erishni oldini olish va saqlash muddatini uzaytirish uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, u hidsiz va rangsiz, ya'ni u qo'shilgan mahsulotlarni o'zgartirmaydi.

Sog'ligingiz uchun yomonmi?

Avval oziqlanish faktlarini ko'rib chiqaylik. Bir osh qoshiq (14 gramm) palma yog'ida 114 kaloriya va 14 gramm yog' (7 gramm to'yingan yog', 5 gramm mono to'yinmagan yog' va 1,5 gramm ko'p to'yinmagan yog') mavjud. Shuningdek, u E vitaminining tavsiya etilgan kunlik iste'molining 11 foizini o'z ichiga oladi.

Xususan, palma yog'idagi E vitamini tokotrienollar deb ataladi, ular kuchli antioksidant xususiyatlarga ega bo'lib, miya sog'lig'ini qo'llab-quvvatlaydi. Bunisi Ogayo shtati universiteti tibbiyot markazidan.

Shunga qaramay, palma yog'i tarkibida trans-yog' bo'lmasa ham, u to'yingan yog'larga boy, ya'ni u nosog'lom xolesterin va triglitseridlarni ko'paytirishi va yurak xastaliklari ehtimolini oshiradi.

Umuman olganda, palma yog'i ba'zi oshpazlik yog'lari va yog'lariga qaraganda sog'lomroqdir, lekin u zaytun moyi va sariyog' kabi sog'lom emas. (Sog'lomroq alternativalar haqida keyinroq.)

Atrof-muhit uchun zararli ?

Salomatlik nuqtai nazaridan palma yog'ining aniq ijobiy va salbiy tomonlari mavjud. Atrof-muhit nuqtai nazaridan palma yog'i faol ravishda yomon.

Ga binoan Ilmiy amerikalik , palma yog'i qisman Indoneziya va Malayziyadagi hududlarda o'rmonlarning tez kesilishi uchun javobgardir, shuningdek, uglerod chiqindilari va iqlim o'zgarishiga salbiy ta'sir ko'rsatadi.

bo'yicha WWF , 'Tropik o'rmonlarning katta hududlari va yuqori muhofaza qiymatiga ega bo'lgan boshqa ekotizimlar keng monokulturali yog'li palma plantatsiyalariga joy ochish uchun tozalandi. Bu tozalash ko'plab yo'qolib ketish xavfi ostida turgan turlar, jumladan karkidonlar, fillar va yo'lbarslar uchun muhim yashash joylarini yo'q qildi. Bundan tashqari, 'O'rmonlarni yoqish uchun o'rmonlarni yoqish ham issiqxona gazlari chiqindilarining asosiy manbai hisoblanadi. Intensiv etishtirish usullari tuproqning ifloslanishi va eroziya va suvning ifloslanishiga olib keladi.'

Xo'sh, palma yog'idan foydalanishni butunlay to'xtatishimiz kerakmi?

Qancha mahsulotda palma yog'i borligini hisobga olsak, uni boykot qilish deyarli mumkin emas. Bundan tashqari, palma yog'iga bo'lgan talabning kamayishi uni yig'ib oluvchi kompaniyalarni ifloslanishni kuchaytirishi mumkin bo'lgan yog'ochni yanada intensiv yig'ishga o'tishga majbur qilishi mumkin. Butunlay to'xtash o'rniga, iloji bo'lsa, barqaror palma yog'ini topish eng yaxshi yechim bo'lib tuyuladi. Qanaqasiga? Yashil rangga ega mahsulotlarni qidiring RSPO stiker yoki ishlab chiqaruvchining yanada barqaror ishlab chiqarish jarayoniga o'tishini ko'rsatadigan Green Palm yorlig'i.

Palma yog'iga muqobil pishirish

Zaytun yog'i
Kamaytirilgan xavf bilan bog'liq yurak kasalligi , insult va ba'zi saratonlar, bu yog'larning Supermenidir (agar Supermen yunon xudosi bo'lsa). Uning yumshoq ta'mi uni pishirishda sariyog'ning sog'lom o'rnini bosuvchi qiladi va terini yaxshilaydigan o'ziga xos fazilatlari siz uni ichganingizda yoki uni topikal ravishda qo'llashingizdan qat'i nazar, sehrli ta'sir ko'rsatishi mumkin. Uni qorong'i joyda issiqdan uzoqroq joyda saqlang.

Avakado yog'i
Yuqori issiqlikda pishirish uchun, shuningdek, salat soslari va sovuq sho'rvalar uchun juda yaxshi, bu yog'da oleyk kislotasi kabi bir to'yinmagan yog'lar mavjud (o'qing: juda yaxshi turdagi). xolesterin darajasini va qon bosimini pasaytirishga yordam beradi . Asosan, bu pishirish yog'i quvvati. Avo yog'ini uzoqroq saqlash uchun shkafda yoki muzlatgichda saqlashingiz mumkin.

Ghee
Sekin-asta qaynatilgan sariyog' va sutning qattiq moddalarini siqib chiqarish orqali tayyorlanadi, ghee laktozasiz, sut oqsillarini o'z ichiga olmaydi va juda yuqori tutun nuqtasiga ega. O't bilan oziqlangan sariyog'dan tayyorlanganida, u siz uchun foydali vitaminlar va minerallarni saqlaydi. Ghee muzlatgichsiz bir necha oy davom etishi mumkin yoki uni muzlatgichda bir yilgacha saqlashingiz mumkin.

Zig'ir urug'i yog'i
Bu moy juda xushbo'y (ba'zilar aytishi mumkin kulgili), shuning uchun uni tejamkorlik bilan ishlatish yaxshidir: salat kiyinishda neytralroq yog' bilan aralashtirib ko'ring yoki har qanday taomga yakuniy teginish sifatida shunchaki damlamadan foydalaning. Zig'ir urug'i yog'i issiqlikka sezgir, shuning uchun issiq ilovalardan saqlaning va muzlatgichda saqlang.

Uzum urug'i yog'i
Neytral lazzat va yuqori tutun nuqtasi bu yog'ni o'simlik yog'ini mukammal o'rnini bosuvchi qiladi. U E vitamini va omega 3, 6 va 9, shuningdek, antioksidantlar va yallig'lanishga qarshi birikmalarga boy. Bu mazali va shirin ilovalar uchun juda ko'p qirrali, shuning uchun keyingi retseptingizda uni sariyog' bilan almashtirib ko'ring. Psst : Uzum yadrosi yog'i hatto go'zallik tartibingizning yulduziga aylanishi mumkin. Uni salqin, qorong'i joyda (muzlatgich kabi) olti oygacha saqlang.

Hindiston yong'og'i yog'i
Bu tropik moy ajoyib hidga ega va sog'lom yog'larga boy. Shuningdek, u laurik kislotani o'z ichiga oladi, bu infektsiyaga olib kelishi mumkin bo'lgan bakteriyalarni o'ldirishda foydali qobiliyati bilan mashhur. Agar siz uning ozgina shirin ta'mini yoqtirmasangiz, uni go'zallik tartibingizda sinab ko'ring: Bu juda ko'p qirrali. Hindiston yong'og'i yog'ini kiler kabi qorong'i va salqin joyda saqlang (agar siz xona haroratida qattiq turishini istasangiz).

BOG'LIQ : Oziq-ovqatlarni birlashtirish trendda, lekin u aslida ishlaydimi?

Ertaga Munajjimlar Bashorati

Bilmoq

Menga Elektron Pochta Orqali Yuboring Saytda Ko'Rsating