Bizga qanday ovqatlanish kerakligini aytishimiz kerak bo'lgan ba'zi ovqatlar mavjud. (Omar, mango va to‘la-to‘kis beriladigan baliqlar ko‘z oldiga keladi.) Boshqa ovqatlar soddaroq va ko‘p e’tibor talab etmaydi – yoki biz shunday deb o‘ylagandik. Keyin bir do'stim bizni bodom o'smaganimiz uchun tanbeh qildi va biz shunday bo'ldik umm, nima? Mana u nima haqida gapirdi.
O'sish nima? Unib chiqishi - bodomni (yoki boshqa yong'oq yoki dukkakli o'simliklarni) uzoq vaqt davomida suvda namlash jarayoni. Xom yong'oqlar ferment ingibitorlarini o'z ichiga oladi va o'sish yong'oqning to'liq ozuqaviy potentsialini ochib beradi, bu inhibe qilingan fermentlarni faollashtirishga imkon beradi. Unib chiqishi ham hazm qilish jarayonini osonlashtiradi.
Siz buni qanday qilasiz? Xom bodomlarni to'liq suvga botiring va sakkiz-12 soat davomida namlash uchun qoldiring. Keyin suvni to'kib tashlang va bodomlarni qog'oz sochiqlarga qo'shimcha 12 soat qo'ying. Ularni muzlatgichda saqlang va bir haftagacha zavqlaning.
Ko'chatlar o'sishiga borishdan oldin, shuni bilingki, xom taomni yeyish, namlanmagan bodom hali ham siz uchun yaxshi. Unib chiqishi qo'shimcha ozuqaviy salohiyatni ochib beradi, lekin agar siz qiyin ahvolda bo'lsangiz va shunchaki tez ovqatlanish kerak bo'lsa, unib chiqmagan bodomlar, aytaylik, Flamin' Hot Cheetos'dan ancha ustundir.
BOG'LIQ : Gunohsiz o't boqish uchun 12 ta sog'lom taom
