Echki suti: ovqatlanish, sog'liq uchun foydalar va ulardan foydalanish

Bolalar Uchun Eng Yaxshi Ismlar

Qavat:

Tug'Ilgan Kun:

Yuborish

Menga Elektron Pochta Orqali Yuboring Saytda Ko'Rsating

Faqat

• 6 soat oldin Chaitra Navratri 2021: sana, muhurta, marosimlar va ushbu festivalning ahamiyati
• 
• 7 soat oldin Xina Xan mis moyli yashil soya va yaltiroq yalang'och lablar bilan maftun bo'ladi Bir nechta oddiy qadamlarni ko'ring!
• 9 soat oldin Ugadi va Baisaxi 2021: Sizning bayram qiyofangizni mashhurlar tomonidan ilhomlangan an'anaviy kostyumlar bilan bezang
• 12 soat oldin Kundalik munajjimlar bashorati: 13 aprel 2021 yil

Yo'qotmang

• Texnologiya BSNL o'rnatish to'lovlarini uzoq muddatli keng polosali ulanishlardan olib tashlaydi
• Filmlar Vira Sathidar Aka Narayan Kamble suddan COVID-19 tufayli o'tib ketdi
• Yangiliklar Mangaluru qirg'og'ida kema qayiq bilan to'qnashganda, uchta baliqchi o'lishdan qo'rqishdi
• Sport Medvedev ijobiy koronavirus testidan so'ng Monte Karlo Masters-dan chiqib ketadi
• Avtomobillar Hindistonda Kabira Mobility Hermes 75 tezyurar tijorat etkazib berish elektr skuter ishlab chiqarildi
• Moliya Oltin narxi tushishi NBFC'lar uchun unchalik tashvishlanmaydi, banklar hushyor bo'lishlari kerak
• Ta'lim CSBC Bihar Politsiyasining Konstable 2021 yakuniy natijasi e'lon qilindi
• Sayohat Aprel oyida Maharashtraga tashrif buyuradigan eng yaxshi 10 ta joy

Echki suti butun dunyoda eng ko'p iste'mol qilinadigan sut turi hisoblanadi. Ma'lumotlarga ko'ra, dunyo aholisining 65 foizidan ko'prog'i echki sutini ichadi. Aytishlaricha, echki suti sigir sutiga juda yaxshi alternativ hisoblanadi, chunki u zarur oziq moddalariga boy, hazm bo'lishi oson va sigir sutiga qaraganda laktoza miqdori biroz pastroq. [1] .

Echki suti ham nihoyatda ko'p qirrali bo'lib, u pishloq, kokteyllar, shirinliklar, sovun va terini parvarish qilish mahsulotlarini tayyorlashda ishlatiladi.

Ushbu maqolada biz echki suti nima ekanligini va uning sog'liq uchun foydasini o'rganamiz.

Echki suti nima?

Echki suti - echkidan ishlab chiqarilgan ozuqaviy moddalarga boy sutning bir turi. Bu yog ', oqsil, vitaminlar va B6 vitamini, A vitamini, kaltsiy va fosfor kabi vitaminlar va minerallar kabi muhim oziq moddalar manbai. Darhaqiqat, tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, echki sutida sigir sutiga nisbatan B6 vitamini 25 foiz, A vitamini 47 foiz va kaltsiy 13 foiz ko'p. Echki suti sog'liq uchun o'ziga xos foyda keltiradigan o'rta zanjirli yog 'kislotalariga boy [1] .

Echki suti go'daklar uchun ham xavfsizdir. U odam yoki sigir sutidan yuqori hazm bo'lishi, ishqorliligi va inson ovqatlanishidagi terapevtik qiymatlari jihatidan farq qiladi. Echki suti sigir suti yoki o'simlik tarkibidagi har qanday sutga qaraganda quyuqroq va kremsi.

Echki sutining ozuqaviy ma'lumotlari

Echki suti B6, A vitamini, kaltsiy, magniy, fosfor, temir, rux, marganets, mis, kobalt, kaliy, selenga boy va tarkibida kam miqdordagi natriy mavjud. [1] [ikki] .

Echki sutining sog'liq uchun foydalari

1. Yurak sog'lig'iga yordam beradi

Echki sutini iste'mol qilish tarkibida magniy miqdori yuqori bo'lganligi sababli qalbingizni sog'lom qiladi. Magnezium sizning yuragingiz uchun foydali bo'lgan muhim mineral bo'lib, u muntazam ravishda yurak urishini saqlab turishga yordam beradi, qon quyqalar paydo bo'lishining oldini oladi va yaxshi xolesterolni ko'paytiradi. [3] . 2005 yilda chop etilgan tadqiqot Sut fanlari jurnali echki sutini iste'mol qilish yaxshi xolesterin miqdorini oshiradi va yomon xolesterin miqdorini pasaytiradi [4] .

2. Suyaklarning sog'lig'ini qo'llab-quvvatlaydi

Echki suti kaltsiyga boy, bu sizning minerallaringizni va suyaklaringizni mustahkamlashga yordam beradigan muhim mineraldir. Echki sutida kaltsiy miqdori sigir sutiga qaraganda yuqori bo'lgani uchun, echki sutini iste'mol qilish tanangizni etarli miqdorda kaltsiy bilan ta'minlaydi va osteoporoz xavfini kamaytiradi. Da chop etilgan tadqiqot Xalqaro farmatsevtika fanlari va tadqiqotlari jurnali yangi echki sutini ichish kaltsiy miqdorini oshirib, osteoporoz xavfini oldini olishini ko'rsatdi. Echki sutida kaltsiy va fosforni singdirishda katta rol o'ynaydigan o'rta zanjirli yog 'kislotalari ham mavjud, bu suyaklarning sog'lig'ini saqlashga yordam beradi. [5] .

3. Yallig'lanishni pasaytiradi

Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, echki suti yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega, bu yallig'lanish bilan kurashishga yordam beradi. Hayvonlarni o'rganish shuni ko'rsatdiki, echki sutida kolitda yallig'lanishga qarshi ta'sir ko'rsatadigan oligosakkaridlar mavjud va shuning uchun ichakning yallig'lanish kasalliklarini davolashda foydali bo'lishi mumkin. [6] [7] .

4. Anemiyani davolashi mumkin

Hayvonlarni o'rganish shuni ko'rsatdiki, echki sutidagi temirning bioavailability sigir sutidan ustundir. Bu shuni anglatadiki, echki sutini iste'mol qilish temir miqdorini yaxshilashga yordam beradi va temir tanqisligi anemiyasi xavfini kamaytiradi [8] , [9] .

5. Ovqat hazm qilish osonroq

Echki sutidagi yog 'globulalari kichikroq va bu, ehtimol, sutni hazm qilishni osonlashtirishi sabablaridan biri. Ovqat hazm qilish muammosi bo'lgan yoki laktozaga toqat qilmaydigan odamlar echki sutiga bemalol toqat qiladilar [10] .

6. Terining sog'lig'ini yaxshilaydi

Echki suti Athis vitaminining yaxshi manbai bo'lib, teringizni yaxshilaydi, husnbuzarlarni kamaytiradi va ajinlar paydo bo'lishini kechiktiradi. Bundan tashqari, echki sutida sut kislotasi mavjud bo'lib, u o'lik hujayralarni olib tashlashga yordam beradi va terining rangini yoritadi [o'n bir] .

7. Chaqaloqlarda ovqat hazm qilish muammolarini pasaytiradi

Pasterizatsiya qilingan echki suti oshqozon-ichak traktida muammo bo'lgan chaqaloqlar tomonidan yaxshi muhosaba qilinadi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, echki suti chaqaloqlarga berilganda, diareya va ich qotish kabi oshqozon-ichak muammolari bartaraf etiladi [12] .

Echki sutining yon ta'siri bormi?

Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, sigir suti allergiyasi bilan bog'liq bo'lmagan echki suti allergiyasi kamdan-kam uchraydigan kasallikdir. Ushbu allergiya echki sutidagi kazein tarkibiga bog'liq bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, echki sutini iste'mol qilish ko'pchilik odamlar uchun xavfsizdir.

Echki suti va boshqalar sigir suti

Echki sutida sigir sutiga qaraganda B6 vitamini, A vitamini va kaltsiy ko'proq bo'ladi va o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, echki suti organizmning oziq-ovqat mahsulotlaridan muhim oziq moddalarni o'zlashtirish qobiliyatini oshirishi mumkin. Boshqa tomondan, sigir suti boshqa oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilishda temir va mis kabi muhim minerallarning emilimiga xalaqit beradi.

Bundan tashqari, echki suti laktozada sigir sutiga qaraganda pastroqdir va shuning uchun laktozaga toqat qilmaydigan odamlar echki sutini sigir sutidan yaxshiroq hazm qilish imkoniyatiga ega.

Echki sutidan qanday foydalanish kerak?

• Echki sutini barcha turdagi retseptlarda har qanday sut turi uchun 1: 1 nisbatda almashtirish mumkin.
• Echki suti chayqash va silliqlarda yaxshi aralashadi.
• Siz echki sutini jo'xori, sho'rva va sousga qo'shishingiz mumkin.
• Echki sutidan shirinliklar tayyorlash mumkin.

Ertaga Munajjimlar Bashorati

Bilmoq

Menga Elektron Pochta Orqali Yuboring Saytda Ko'Rsating