GUGNI RETSEPTI: BENGALI QURUQ MATAR GUGNI QANDAY TAYYORLANADI

Tezkor ogohlantirishlar uchun hoziroq obuna bo'ling

Gipertrofik kardiyomiyopatiya: alomatlari, sabablari, davolash va oldini olish Tezkor ogohlantirishlar uchun namunani ko'rib chiqing Kundalik ogohlantirishlar uchun

Faqat

5 soat oldin Chaitra Navratri 2021: sana, muhurta, marosimlar va ushbu festivalning ahamiyati
6 soat oldin Xina Xan mis moyli yashil soya va yaltiroq yalang'och lablar bilan maftun bo'ladi Bir nechta oddiy qadamlarni ko'ring!
8 soat oldin Ugadi va Baisaxi 2021: Sizning bayram qiyofangizni mashhurlar tomonidan ilhomlangan an'anaviy kostyumlar bilan bezang
11 soat oldin Kundalik munajjimlar bashorati: 13 aprel 2021 yil

Ko'rish kerak

Yo'qotmang

Uy Retseptlar Oi-Staff retseptlari Muallif: Xodimlar| 2017 yil 20-dekabrda

Gugni - bu boshqa Shimoliy Hindiston shtatlarida ham taniqli bo'lgan mashhur Bengal ko'cha ovqatlari. An'anaviy gugni oq yoki sariq matarni butun ziravorlarda pishirib tayyorlanadi va chaat kabi xizmat qiladi.

Bengal gugni xalq orasida Shimoliy Hindistonda ghugni chaat nomi bilan tanilgan va lablarini sindiradigan atıştırmalık, ayniqsa musson oqshomlarida bo'lishi mumkin. Gugni shuningdek, garnitür sifatida tayyorlanishi mumkin va uni pav, luchi yoki roti bilan birga iste'mol qilish mumkin.

An'anaga ko'ra bhaja masala bu chaatni noyob ta'mga ega qilish uchun ishlatiladi. Chaynalgan oq matar va u bilan birga pishirilgan suvli ziravorlar bu gazakni qaytarib bo'lmaydigan qiladi. Tamarind chutney qo'shilishi ta'mli kurtaklarni oshiradi va siz ko'proq narsani so'raydi.

Agar siz ushbu retseptni uyda sinab ko'rishni xohlasangiz, unda videoni tomosha qiling, so'ngra gugni tayyorlash bo'yicha tasvirlar bilan batafsil qadam-baqadam protsedura.

GHUGNI VIDEO RECEPTI

GHUGNI retsepti | BENGALI QURUQ MATAR GGUNNI QANDAY QILADI | GHUGNI CHAATNING RECEPTI | BENGALI GHUGNI RECEPTI Gugni retsepti | Qanday qilib Bengali Quruq Matar Gugni qilish kerak | Gugni Chaat retsepti | Bengali Ghugni retseptini tayyorlash vaqti 8 soat0 minut pishirish vaqti 40M umumiy vaqt 8 soat40 min

Retsept bo'yicha: Meena Bhandari

Retsept turi: gazaklar

Xizmat qiladi: 4

Tarkibi

Oq o'ldirish - 1 stakan

Suv - chayish uchun 6½ stakan +

Taste uchun tuz

Quritilgan qizil chilli - 1

Kali elaichi (qora kardamom) - 1

Yashil kardamon - 1

Darchin tayoqchasi - dyuymli qism

Jeera - 3 choy qoshiq

Methi urug'lari (qirmizi urug'lari) - 1 choy qoshiq

Yog '- 2 osh qoshiq

Dafna yaprog'i - 1

Piyoz (tug'ralgan) - 1 stakan + 2 osh qoshiq

Zanjabil-sarimsoq pastasi - 1 osh qoshiq

Pomidor pyuresi - 1 stakan

Yashil chilli (tug'ralgan) - 2 choy qoshiq

Zerdeçal kukuni - t choy qoshiq

Qizil chilli kukuni - 1 choy qoshiq

Qaynatilgan kartoshka (tozalangan va kub shaklida kesilgan) - 1 stakan

Jeera kukuni - 1 choy qoshiq

Tamarind chutney - 1 osh qoshiq

Bhaja masala - 1 choy qoshiq

Koriander barglari (tug'ralgan) - bezash uchun

Qanday tayyorlanish kerak

1. Oq matarni elakka soling.

2. Uni suv bilan yuvib tashlang.

3. Idishga soling va 6 stakan suv quying.

4. 7-8 soat davomida namlashiga ijozat bering.

5. Namlangandan so'ng uni suv bilan birga bosimli pishirgichga soling.

6. Bir choy qoshiq tuz qo'shing.

7. Chorak stakan suv qo'shing.

8. Bosim bilan uni 2 hushtakka qadar pishiring va pishirgichdagi bosimning pasayishiga imkon bering.

9. Ayni paytda, qizdirilgan idishga quritilgan qizil chilli qo'shing.

10. Qora va yashil kardamomlarni qo'shing.

11. Darchin tayoqchasini va bir choy qoshiq jeerani qo'shing.

12. Bundan tashqari, methi urug'ini qo'shing va rang o'zgarguncha 2 daqiqa davomida quruq qovurdoqni qovuring.

13. Uni mikserli idishga soling.

14. Uni mayda kukunga maydalab, chetga surib qo'ying.

15. Isitilgan idishga yog 'qo'shing.

16. 2 choy qoshiq jeera qo'shing.

17. Dafna bargini qo'shing va sote qiling.

18. Tug'ralgan piyozni qo'shing va 2-3 daqiqa davomida qizarib pishguncha sote qiling.

19. Tomat pyureini qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

20. Zanjabil-sarimsoq xamiri va tug'ralgan yashil chillilarni qo'shing.

21. Yaxshilab aralashtiramiz.

22. Zerdeçal kukuni, tuz va qizil chilli kukuni qo'shing.

23. Qaynatilgan kartoshka kubiklarini qo'shing va aralashtiring.

24. Qaynatilgan matarni qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

25. 15 daqiqa davomida pishishiga ijozat bering.

26. Potani qalin qilish uchun potlarni ozgina maydalang.

27. Jeera kukuni va bir choy qoshiq maydalangan masala qo'shing.

28. Yaxshilab aralashtiramiz va pechkani o'chiring.

29. Uni xizmat stakaniga o'tkazing.

30. 2 osh qoshiq tug'ralgan piyoz qo'shing.

31. Tamarind chutneyni qo'shing.

32. Bezak uchun bhaja masala va koriander barglarini qo'shing.

33. Issiq xizmat qiling.

Ko'rsatmalar

1. Ta'mni oshirish uchun ozgina amchur kukuni qo'shishingiz mumkin.
2. Ba'zan odamlar guruchni qalin qilish uchun guruch kraxmalini yoki maida qo'shadilar.

Oziqlanish haqida ma'lumot