Bizda klassik qizil sosli spagetti idishlari bor. Biz an'anaviy taomlarning (masalan, sous ichida makaron). Biz uni etkazib berish usuli bilan o'ynayapmiz. (Oziq-ovqat yuk mashinasidan olingan makaron yaxshi bo'lishi mumkinmi? Hm, och dindorlar qatorini ko'ring.) Los-Anjelesda sohildan vodiygacha keyingi darajadagi italyan taomlari uglevodlar bilan to'ldirilmoqda va mana nima buyurtma qilish kerak.
BOG'LIQ: Los-Anjelesdan 5 soat ichida eng qulay qishki sayohatlar
Facebook / Makaron opa-singillari1. Makaron opa-singillar
Ushbu oziq-ovqat yuk mashinasi G'arbiy tomondan NoHo Arts tumanigacha bo'lgan turli joylarda paydo bo'lib, tushlik paytida olomonga qo'lda tayyorlangan makaronlarni taklif qiladi. Shimoliy Italiyada bolaligida oshpaz onasiga gnokchi tayyorlashga yordam berardi. Unga qarag'ay yong'og'i, yangi rayhon, Pecorino Romano, Parmijiano-Redjiano va ko'plab yog' va sarimsoq bilan tayyorlangan pesto alla Genovese kabi soslar bilan to'ldiring. Oh, va agar siz oziq-ovqat yuk mashinasi tajribasiga ega bo'lmasangiz, Piko va Kulver Sitida g'isht va ohak bo'g'inlari mavjud.
3343 W. Pico Blvd. va 3280 Helms Ave., Kulver Siti; pastasisters.com
Colapasta restorani2. Kolapasta
Har kuni yangi makaron tayyorlaydigan ushbu Santa Monika restorani yaqin atrofdagi dehqon bozoridagi yangi ingredientlardan ilhomlangan ijodiy menyuga ega. Third Street Promenadedan bir oz piyoda yuring va yovvoyi arugula, olcha pomidor va bodomli ricotta gnocchi va jigarrang sariyog 'va ko'knori urug'lari bilan yarim oy shaklidagi qizil lavlagi ravioli kabi taomlarni tanlang.
1241 Beshinchi ko'cha, Santa Monika; 310-310-8336 yoki colapasta.restoran
Facebook / Handmade3. Qo'lda ishlangan
Redondo Beachdagi makaron tayyorlash uchun mo'ljallangan bu kichkinagina uchta stol va peshtaxta bilan muhitdan ko'ra ko'proq ovqatga e'tibor beriladi (va, albatta, gullab-yashnagan olib ketish biznesi). Siz sousni (yum, yalpizli pesto) va u bilan kerakli makaronni tanlaysiz (fusilli haqida nima deyish mumkin, shuning uchun tizmalar juda ko'p mazali sousni ushlaydi?) va zavqlaning. Agar siz oilangiz sizni kechki ovqatga bir necha soat vaqt sarfladim deb o'ylashini istasangiz, siz masalliqlarni deli idishidan olib, uyda tayyorlashingiz mumkin.
610 Torrance Blvd., Redondo Beach; 310-316-5111 yoki pastashoprb.com
Facebook/Union restorani Pasadena4. Union restorani
Ushbu Pasadena joyi Kaliforniyaning yangi va mahalliy yo'li bilan Shimoliy Italiyaning mavsumiy menyusini taklif qiladi. Shunday qilib, baqlajonli lazanet kabi bir oz engilroq taomlar bor, lekin u erda bir bo'lak uy rikottasi va qovurilgan bibariya va peperoncini bilan to'ldirilgan kalabrese cho'chqa go'shti torchetti kabi qalin qatlamli tatlar ham mavjud.
Pasadena, E. Union ko'chasi, 37; 626-795-5841 yoki unionpasadena.com
Ushbu postni Instagramda ko'ringOsteria Mamma tomonidan ulashilgan post (@osteriamamma) 2017 yil 20-sentyabr, soat 11:52 da PDT
5. Osteriya onam
Salom, katta ishtaha uchun katta lazzat. Bu erda italyancha uyda pishirish oson. Bigoli neri alla bottarga, olcha pomidorlari, qisqichbaqalar va bottarga solingan qora kalamar siyoh makaronini oling.
5732 Melrose prospekti; 323-284-7060 yoki osteriamamma.com
Ushbu postni Instagramda ko'ringRossoblu tomonidan ulashilgan post (@rossoblula) 2020-yil 7-yanvar, soat 14:05 da PST
6. Rossoblu
Sekin qaynatilgan boloniya bu erda buyurtma bo'lib, qo'lda dumalab o'ralgan tagliatelle va ozgina soqollangan Parm cho'chqa go'shti, mol go'shti va tomat sousining kuchli bog'lovchisi bilan bo'linadi. Va baqlajonni tuyadi sifatida buyurtma qilishni unutmang; dasturxoningizdagi baqlajon bo'lmagan ishqibozlarni ham tebranadi.
San Julian ko'chasi, 1124; 213-749-1099 yoki rossoblula.com
Facebook / @ the_real_chinito Feliks Trattoria orqali7. Feliks Trattoriya
Ba'zida oshpazning sizga aytishi kerak bo'lgan bahosi past bo'lgan taom bo'ladi va siz sevib qolasiz. Bu erda, bu busiati, Altomonte'dan qora no'xat, PEI dan midiya, minutina, pomidor va oq sharob. Yangi va yorqin, ammo baribir qoniqarli.
1023 Abbot Kinney Blvd., Venetsiya; 424-387-8622 yoki felixla.com
Ushbu postni Instagramda ko'ringVerse tomonidan ulashilgan post (@ verse.la) 2020-yil 2-yanvar, PST soat 14:41
8. Qarang
Ushbu Vodiy kechki ovqat klubi Grammy mukofotiga sazovor bo'lgan ovoz muhandisiga tegishli bo'lib, u menyuga ega bo'lgani kabi xonaning mukammal akustikasiga (va kelgusi jonli ijrolarga) ko'p kuch sarflagan. Cho'chqa go'shti va asal bilan pishirilgan kızılcık bilan qovoq risottosidan boshlab, dahshatli eshitiladi.
4212 Lankershim bulvari, Toluka ko'li; 818-747-2135 yoki qarang.la
Spagetti Rustichella. zindon qisqichbaqasi. sitrus. kalabriya chili. tay reyhan. piyoz.
Muallif: DTLA hayvon yoqilgan Dushanba, 19-fevral, 2018-yil
9. Yirtqich hayvon
Er va xotin restoran jamoasi - ijrochi oshpaz Ori Menashe va qandolatchi Jenevye Gergis - sanoat ko'rinishi va taomning keyingi darajadagi murakkab lazzat profiliga ega oilaviy italyan restorani g'oyasini qayta kashf etdilar. Bu Dungeness qisqichbaqasi, sitrus, Kalabriya chili, Tailand rayhon va piyoz bilan spagetti rustichella kabi taomlarni anglatadi.
2121 E. Yetti th Pl.; 213-514-5724 yoki bestiala.com
Ushbu postni Instagramda ko'ringSunday Gravy tomonidan ulashilgan post (@sunday.gravy) 2019-yil 22-noyabr, PST soat 21:29
10. Yakshanba sosli
Ba'zan siz o'zingizning oddiy italyan makaronidan tayyorlangan kechki ovqatni har qanday shov-shuvli talqin qilish uchun kayfiyatda emassiz - shunchaki qizil sousni xohlaysiz (yoki sous, shuning uchun bu erda nom). Ushbu Inglewood qo'shmasining qizil rangli stol choyshablaridan birida, pomidor sousida yarim cho'chqa go'shti, yarim mol go'shti bilan xizmat qiladigan spagetti va köfte buyurtma qiling. Ko'zni qisib, oilangiz bilan Nyu-Jersida ekanligingizni o'ylaysiz.
1122 Centinela Ave., Inglewood; 424-227-6500 yoki eatsundaygravy.com
Facebook/Sevgi va tuz11. Sevgi va tuz
Odamlar bu yerda suyak iligidan tayyorlangan makaron yoki uning to'g'ri nomini ishlatish uchun creste di gallo midollo, qovurilgan sarimsoq, suyak iligi, maydanoz, Parmesan va maydalangan qora murch uchun yong'oqqa ketishadi. Bu qish oqshomida juda qoniqarli bo'lgan tuproqli va kamtarin ta'mga ega. Bonus: 3 dollarlik qo'shimcha to'lov evaziga siz uy qurilishi kleykovinasiz makaron bilan buyurtma berishingiz mumkin.
317 Manxetten plyaji. Blvd., Manhetten plyaji; 310-545-5252 yoki loveandsaltla.com
Facebook / Tuxumli makaron12. Tuxum
Bu restoran Boloniyadan olib kelingan makarondan tayyorlangan yaxshi tayyorlangan makaron taomlarini (masalan, 20 dollardan kam bo'lmagan) ommabop makaron taomlarini (faqat Italiyada mavjud bo'lgan maxsus tuxum tufayli yaxshiroq ta'mga ega deb hisoblashadi) yetkazib berishga qaror qildi. Biroq, siz oq truffle mavsumi uchun istisno qilishingiz kerak bo'ladi, tagliatelle al tartufo bianco d'Alba o'zining qo'rqinchli, noyob hidi va ta'mi uchun qo'shimcha haq to'lashga arziydi.
1320 soniya d St.; 310-425-0064 yoki uovo.la
Cento Pasta Bar orqali Facebook / @ meetjakob13. Yuz makaronli bar
Makaron mazali, lekin u har doim ham oziq-ovqatning eng fotogenik plastinkasi emas. Hech qachon qo'rqmang, bu erdagi qizil lavlagi spagetti sizni ijtimoiy tarmoqlarda yoqtiradi, Mignon vino baridagi ushbu pop-up tushlik rezidentsiyasida taqdim etiladi. U seshanbadan jumagacha soat 11:00 dan 15:00 gacha ochiq, ammo uy qurilishi makaronlari uchun jadvalingizni o'zgartirishga arziydi, shuning uchun siz tushlikdan keyin uxlash uchun uyga borishingiz kerak bo'ladi.
Mignon vino barida, 128 E. Sixth St.; 213-489-0131 yoki centopasta.com
Ushbu postni Instagramda ko'ringJON va VINNY tomonidan ulashilgan post (@jonandvinnydelivery) 2019-yil 5-dekabr, PST soat 10:20
14. Jon & Vinny's
Bu nomli egalar o'z kareralarini Fairfax bilan Animal restoranida, burundan quyruqgacha yirtqichlikka bag'ishlangan restoranda boshlaganlar. Shunday qilib, ularning hipster-y, lekin uy pitssa birlashmasida, siz, deyishingiz mantiqiy bo'ladi, xolesterin la'nat, men pancetta va pecorino bilan spagetti karbonara olaman.
412 N. Feyrfaks prospekti va 11938 San-Visente bulvari; jonandvinnys.com/home
Ushbu postni Instagramda ko'ringHiPPO tomonidan ulashilgan post (@hippohighlandpark) 2018-yil 27-oktabr, PDT soat 12:50 da
15. Hippo
Bu yerda yangi qo'lda tayyorlangan makaron taqdim etiladi: Yorqin devor qog'ozi va gavjum olomon sizni Highland Park taomlari sahnasining o'rtasida ekanligingizni bildiradi. Kuchli ob-havo sharoitida siz kuzgi qovoq kapellachini jigarrang sariyog ', adaçayı va amaretti bilan mag'lub eta olmaysiz.
5916 1/2 N. Figueroa ko'chasi; 323-545-3536 yoki hipporestaurant.com
Ovqat16. Oziq-ovqat
sho'rva ichida makaron—tortellini en brodo—va bu Silverleykdagi bu minimalist, oynali restoranning o‘ziga xos taomlaridan biri. Oshpaz Zak Pollak Italiyaning 20 ta mintaqasining har birida ishlash va ovqatlanish vaqtini o'tkazdi va u kichik tarelkalardan tortib to katta formatli idishlargacha bo'lgan va Qisqichbaqa va o'rdak kolbasa bilan xizmat qiladigan makaronlarni o'z ichiga olgan ushbu menyuda ko'rsatilgan.
Facebook/Osteria Mozza17. Osteriya Mozza
Cacio e pepe - bu pishloq va qalampir - bu oddiy italyan taomidir, uni tayyorlash juda oson ... va yomon qilish juda oson. Ammo bu klassik italyan taomlari makaron pishlog'ining murakkab versiyasiga o'xshab, spagettiga o'xshagan uy qurilishi bavetli makaron bilan, ammo bu pishloqni yaxshiroq ushlab turish uchun ozgina egri chiziq bilan taqdim etadi.
6602 Melrose prospekti; 323-297-0100 yoki la.osteriamozza.com
Facebook / Viale Dei Romani18. Viale Dei Romani
Bir necha marotaba Jeyms Beard mukofotiga nomzod bo'lgan oshpaz Keysi Leyn G'arbiy Gollivuddagi Kimpton mehmonxonasidagi ushbu restoranda yangi kontseptsiyaga ega. Bu janubiy frantsuz va Shimoliy Afrika ta'sirini o'z ichiga olgan qirg'oq O'rta er dengizi taomlaridan ilhomlangan trattoriya. Quyon, shirin nonlar, vin santo, qo'ziqorin va adaçayı bilan tagliatelle sizning yangi taomingiz bo'ladi.
La Peer mehmonxonasi, 623 N. La Peer Dr., G'arbiy Gollivud; 310-691-1600 oltin vialedeiromani.com
Ushbu postni Instagramda ko'ringAnjelini Osteriya tomonidan baham ko'rilgan post ???? (@angeliniosteria) 2020-yil 17-yanvar, PST soat 11:05
19. Anjelini Osteriya
Taxminan 20 yil davomida ushbu klassik italyan restorani shaharning ko'chib yuruvchilari va shaykerlarini ajoyib ovqatlanish muhitida haqiqiy tayyorlangan taomlar bilan ta'minlab kelmoqda. Fruta di mare risotto (uning iteratsiyasida bu erda ko'rsatilgan, tagliatelle) qisqichbaqasimon baliq, omar, kalamar, qisqichbaqalar, midiya va mollyuskalardan iborat bo'lib, Liguriya sohilidagi bo'sh joyga o'xshaydi, bir piyoladan tashqari.
7313 Beverli Blvd.; 323-297-0070 yoki angelinirestaurantgroup.com
Ushbu postni Instagramda ko'ringThe Rose Venice tomonidan ulashilgan post (@therosevenice) 2020-yil 17-yanvar, PST soat 12:34
20. Venetsiya atirgullari
G'arbiy tomonda dengiz ta'miga ega makarondan tashqari yana nima buyurtma qilgan bo'lardingiz? Alyaska qizil qisqichbaqasi, miso, jigarrang sariyog ', mascarpone, limon va maydanoz bilan mafaldin makaronini (uyda tayyorlangan) o'tkazib yubormang.
Rose prospekti 220, Venetsiya; 310-399-0711 yoki therosevenice.la
BOG'LIQ: Quruq yanvar uchun alkogolsiz kokteyldan bahramand bo'lish uchun eng yaxshi 7 ta joy
