Karabuğday: Sog'liqni saqlash uchun foydalar, nojo'ya ta'sirlar va retseptlar

Bolalar Uchun Eng Yaxshi Ismlar

Qavat:

Tug'Ilgan Kun:

Yuborish

Menga Elektron Pochta Orqali Yuboring Saytda Ko'Rsating

Faqatgina

• 7 soat oldin Chaitra Navratri 2021: sana, muhurta, marosimlar va ushbu festivalning ahamiyati
• 
• 8 soat oldin Xina Xon mis yashil soya va yalang'och yalang'och lablar bilan maftun bo'ldi Bir necha oddiy qadamlarni ko'ring!
• 10 soat oldin Ugadi va Baisaxi 2021: Sizning bayram qiyofangizni mashhurlar tomonidan yaratilgan an'anaviy kostyumlar bilan bezang
• 13 soat oldin Kundalik munajjimlar bashorati: 13 aprel 2021 yil

Yo'qotmang

• Sport Anirban Lahiri ishonchli tarzda RBC Heritage-dan oldinda
• Texnologiya Reliance Jio, Airtel, Vi va BSNL kompaniyalaridan kirish darajasidagi barcha ma'lumotlarning ro'yxati.
• Yangiliklar Qaytgan Kumbh mela COVID-19 pandemiyasini kuchaytirishi mumkin: Sanjay Raut
• Filmlar Vira Sathidar Aka Narayan Kamble suddan COVID-19 tufayli o'tib ketdi
• Avtomobillar Hindistonda Kabira Mobility Hermes 75 tezyurar tijorat etkazib berish uchun elektr skuter ishlab chiqarildi
• Moliya Oltin narxi pasayishi NBFC'lar uchun unchalik tashvishlanmaydi, banklar hushyor bo'lishlari kerak
• Ta'lim CSBC Bihar Politsiyasi Konstable 2021 yakuniy natijasi e'lon qilindi
• Sayohat Aprel oyida Maxarashtraga tashrif buyuradigan eng yaxshi 10 ta joy

Karabuğday, ozishga yordam berish, yurak sog'lig'ini yaxshilash va diabet kasalligini boshqarish kabi ko'plab sog'liq uchun foydali foydali donli don hisoblanadi.

Karabuğday psevdocereals deb ataladigan oziq-ovqat guruhiga kiradi - ular donli don sifatida iste'mol qilinadigan, ammo o'tlar oilasiga kirmaydigan urug'lardir. Psevdocerealsning boshqa misollari - amaranth va quinoa.

Karabuğdayın ikki turi mavjud, ular oddiy grechka va Tartary grechkasi. Karabuğdayda antioksidant miqdori javdar, bug'doy, jo'xori va arpa kabi boshqa donli donlarga qaraganda ko'proq. ^[1] .

Karabuğdayın ozuqaviy qiymati

100 g karabuğday tarkibida 9,75 g suv, 343 kkal energiya va u tarkibiga kiradi

• 13,25 g protein
• 3.40 g yog '
• 71,50 g uglevod
• 10,0 g tola
• 18 mg kaltsiy
• 2.20 mg temir
• 231 mg magnezium
• 347 mg fosfor
• 460 mg kaliy
• 1 mg natriy
• 2.40 mg sink
• 0.101 mg tiamin
• 0,425 mg riboflavin
• 7.020 mg niatsin
• 0,210 mg vitamin B6
• 30 mkg folat

Karabuğdayın sog'liq uchun foydalari

1. Yurak sog'lig'iga yordam beradi

Tadqiqot shuni ko'rsatadiki, grechka yallig'lanishni, yomon xolesterin va triglitseridlarni kamaytirish, shu bilan yurak-qon tomir kasalliklarini oldini olish qobiliyatiga ega. ^[ikki] . Karabuğday, yuragingizni sog'lom saqlash va yuqori qon bosimini pasaytirish uchun zarur bo'lgan muhim antioksidant bo'lgan rutin deb nomlangan fitonutrientni o'z ichiga oladi.

Karabuğday / Kuttu unining sog'liq uchun foydalari

2. Og'irlikni yo'qotishda yordam beradi

Karabuğday protein va tolaga boy bo'lib, ovqatdan keyin to'yinganlik hissi beradi. Bu ortiqcha vaznni oldini olishga yordam beradi va to'yish darajasini oshiradi. Karabuğdayı sizning dietangizga kiritish, vaznni samarali boshqarishda yordam beradi.

3. Ovqat hazm qilishni yaxshilaydi

Karabuğdayda juda ko'p miqdordagi tolalar mavjud bo'lib, ular ichak harakatini tartibga solishga yordam beradi, oshqozon saratoni va oshqozon infektsiyasini oldini oladi va oshqozon-ichak traktining to'g'ri ishlashiga yordam beradi.

Xalqaro oziq-ovqat mikrobiologiyasi jurnalida chop etilgan tadqiqot shuni ko'rsatadiki, fermentlangan grechkani iste'mol qilish organizmning pH darajasini yaxshilashga yordam beradi ^[3] .

4. Qandli diabetning oldini oladi

Amerika Diabet Assotsiatsiyasi ma'lumotlariga ko'ra, donli ovqatlar murakkab uglevodlarning boy manbai hisoblanadi. Murakkab uglevodlar asta-sekin qonga singib ketadi va bu qondagi qand miqdorining ko'payishiga olib kelmaydi. Tadqiqot shuni ko'rsatdiki, grechkada mavjud bo'lgan fitonutrient rutin insulin signalini saqlashda himoya ta'siriga ega va insulin qarshiligiga qarshi kurashish qobiliyatiga ega. ^[4] .

5. Saraton xavfini kamaytiradi

Karabuğday saraton xavfini kamaytirish va yallig'lanishni yaxshilash qobiliyatiga ega bo'lgan quercetin va rutin kabi muhim o'simlik birikmalarini o'z ichiga oladi. Ushbu antioksidant o'simlik birikmalari DNKga zarar etkazadigan va saraton hujayralarining paydo bo'lishiga olib keladigan erkin radikallarning zararlanishiga qarshi kurashadi.

6. Kleykovina sezgirligi bo'lgan odamlar uchun xavfsiz

Karabuğdayda kleykovina yo'q, bu esa çölyak kasalligi yoki kleykovina sezgirligi bo'lgan odamlar uchun iste'mol qilishni xavfsiz qiladi. Bu ichak tutilishi, ich ketishi, shishiradi va ichakning oqishi sindromi kabi ovqat hazm qilish muammolarini oldini olishga yordam beradi.

Karabuğdayın yon ta'siri

Karabuğdayı ortiqcha miqdorda iste'mol qilish, grechka allergiyasini rivojlanish ehtimoli yuqori. Semptomlar orasida og'izda shish, uyalar va terida toshmalar mavjud ^[5] .

Karabuğdayı qanday iste'mol qilish kerak

Karabuğdayı quritilgan yormadan pishirish uchun quyidagi usuldan foydalaning:

• Birinchidan, grechkani to'g'ri yuvib tashlang va keyin unga suv qo'shing.
• Urug'lar shishib ketguncha uni 20 daqiqa davomida qaynatib oling.
• Karabuğday shishib ketgandan so'ng, uni turli xil idishlarni tayyorlash uchun ishlating.

Karabuğdayı ho'llash va unib chiqish uchun quyidagi amallarni bajaring:

• Quritilgan grechkani 30 daqiqadan 6 soatgacha namlang.
• Keyin ularni yuving va filtrlang.
• 1-2 osh qoshiq suv qo'shing va ularni 2-3 kunga qoldiring.
• Nihollar shakllana boshlagach, siz ularni eyishni boshlashingiz mumkin.

Karabuğday yeyish usullari

• Karabuğdaydan bo'tqa tayyorlang va nonushta qiling.
• Karabuğday unundan pancake, kekler va keklarni tayyorlash uchun foydalaning.
• Salatingizga unib chiqqan grechka qo'shing.
• Karabuğdayı qovuring va uni garnitür sifatida oling.

Karabuğday retseptlari

1. Karabuğday dokla retsepti

2. Susan va limonga botirish retsepti bilan xom banan va grechka galetlari

1. [1]Holasova, M., Fiedlerova, V., Smrcinova, H., Orsak, M., Lachman, J., & Vavreinova, S. (2002). Karabuğday - funktsional oziq-ovqat mahsulotlarida antioksidant faollik manbai.Food Research International, 35 (2-3), 207-211.
2. [ikki]Li, L., Lietz, G., & Seal, C. (2018). Karabuğday va CVD xavfini belgilovchi belgilar: tizimli tahlil va metanaliz.Nutrients, 10 (5), 619.
3. [3]Coman, M. M., Verdenelli, M. C., Cecchini, C., Silvi, S., Vasile, A., Bahrim, G. E., ... & Cresci, A. (2013). Karabuğday unu va jo'xori kepagi probiyotik shtammlari Lactobacillus rhamnosus IMC 501®, Lactobacillus paracasei IMC 502® va ularning SYNBIO® kombinatsiyasining sinbiyotik fermentlangan sutda o'sishi va hujayralar hayotiyligiga ta'siri. Xalqaro oziq-ovqat mikrobiologiyasi jurnali, 167 (2), 261 -268.
4. [4]Qiu, J., Liu, Y., Yue, Y., Qin, Y. va Li, Z. (2016). Parhezli grechkadan parhez iste'mol qilish insulin qarshiligini susaytiradi va 2-toifa diabetga chalingan bemorlarda lipid profillarini yaxshilaydi: randomizatsiyalangan nazorat ostida olib boriladigan oziq-ovqat tadqiqotlari, 36 (12), 1392-1401.
5. [5]Heffler, E., Nebiolo, F., Asero, R., Guida, G., Badiu, I., Pizzimenti, S., ... & Rolla, G. (2011). Karabuğdaya qarshi allergik bemorlarning klinik ko'rinishlari, birgalikda sezgirligi va immunoblotalash profillari. Allergiya, 66 (2), 264-270.

Ertaga Munajjimlar Bashorati

Bilmoq

Menga Elektron Pochta Orqali Yuboring Saytda Ko'Rsating