VEGAN SUTINING SOG'LIQ UCHUN AJOYIB FOYDALARI (O'SIMLIK SUTI)

Tezkor ogohlantirishlar uchun hoziroq obuna bo'ling

Gipertrofik kardiyomiyopatiya: alomatlari, sabablari, davolash va oldini olish Tezkor ogohlantirishlar uchun namunani ko'rib chiqing Kundalik ogohlantirishlar uchun

Faqat

5 soat oldin Chaitra Navratri 2021: sana, muhurta, marosimlar va ushbu festivalning ahamiyati
6 soat oldin Xina Xan mis moyli yashil soya va yaltiroq yalang'och lablar bilan maftun bo'ladi Bir nechta oddiy qadamlarni ko'ring!
8 soat oldin Ugadi va Baisaxi 2021: Sizning bayram qiyofangizni mashhurlar tomonidan ilhomlangan an'anaviy kostyumlar bilan bezang
11 soat oldin Kundalik munajjimlar bashorati: 13 aprel 2021 yil

Ko'rish kerak

Yo'qotmang

Uy Sog'liqni saqlash Oziqlanish Oziqlantirish oi-Amritha K By Amritha K. 2020 yil 1-iyun kuni

O'simlik suti yoki vegan suti hamma joyda mavjud. Kichkina qahvaxonalardan tortib, ekstravagant restoranlarga qadar o'simlik suti endi gurme hashamati emas, balki uning kundalik ovqatlanish qismidir. Shafqatsiz sutning tobora ommalashib borayotganligi, insoniyatning chaqaloqlikdan keyin laktoza hazm qilish qobiliyatining pasayishi bilan bog'liq. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, dunyodagi kattalarning 90 foizga yaqini laktozaga toqat qilmaydilar ^[1] . Va boshqa sabab, Veganizmning paydo bo'lishi - hayvonlarni oziq-ovqat, kiyim-kechak yoki boshqa maqsadlar uchun har qanday ekspluatatsiya qilish va ularga nisbatan shafqatsizlikni istisno qilishga intiladigan turmush tarzi.

O'simliklarga asoslangan sutga talab ortib borayotganligi sababli, keling, vegetarian sutining eng keng tarqalgan turlari va ularning tanangizga keltiradigan foydasi bilan tanishib chiqamiz.

O'simliklarga asoslangan sut nima?

Sigir suti, o'simlik suti yoki vegan sutining laktozasiz almashinuvchisi odatda bodom, kaju, jo'xori, guruch yoki kokos yong'og'idan tayyorlanadi. Milyk deb ham ataladigan o'simlik suti nafaqat shafqatsiz, balki turli xil narsalarga ham ega qo'shimcha imtiyozlar . Ushbu turdagi mylklarda oz miqdordagi yog 'miqdori, tarkibida oqsil miqdori yaxshi bo'lganligi, vegan sutini sigir suti yoki echki suti - asosan tarkibida laktoza bo'lgan sut uchun mukammal alternativa qiladi.

Sutsiz dieta tanangizga va umuman sog'lig'ingizga ovqat hazm qilishni yaxshilash, husnbuzarlarni oldini olish, vazn yo'qotishni rag'batlantirish, metabolizm va energiya darajasini yaxshilash kabi turli xil usullar bilan yordam beradi va nosog'lom ichak bakteriyalarining ko'payishiga olib keladigan yallig'lanishni keltirib chiqarmaydi. ba'zi surunkali kasalliklar yoki kasalliklar, shu jumladan sızıntılı ichak.

Hozirgi maqolada biz o'simlik sutining eng keng tarqalgan turlari va ularning sog'lom turmush tarzini targ'ib qilishda qanday yordam berishini ko'rib chiqamiz.

1. Men Sutman

Sigir sutining eng ko'p ishlatiladigan o'rnini bosuvchi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, soya suti o'simliklarga asoslangan alternativalar orasida eng ozuqaviy jihatdan muvozanatli hisoblanadi. Tadqiqotda o'simlik suti va boshqa shunga o'xshash variantlar bilan taqqoslangan va sigir suti, shuningdek soya suti sigir sutiga eng yaqin keladi. Soya loviyasidan tayyorlangan sut turi laktoza toqat qilmaydiganlarga mos keladi.

Foyda

Boy oqsil , soya suti muvozanatli ovqatlanishni rag'batlantirishga yordam beradi.
Soya sutida mavjud bo'lgan estrogen va progesteronning parhezli manbalari menopauza paytida ayollarda gormonlar darajasining muvozanatiga yordam beradi.
The o'simlik suti shuningdek, xolesterolsiz va muhim mono to'yinmagan yog'lar va ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar bilan to'ldirilgan (yaxshi bolalar), bu xolesterolni kamaytirishga va yurak-qon tomir sog'lig'iga yordam beradi.

Yon effektlar

Soya suti yuqori kaloriya tarkibiga ega - bu kilogramm ortishiga olib kelishi mumkin.
Soya keng tarqalgan allergenlardan biri bo'lganligi sababli, soya sutini ichish ba'zi odamlarda shish, ürtiker, diareya, shishiradi, bosh og'rig'i va qayt qilishni keltirib chiqarishi mumkin.
Yosh bolalar tobora ko'proq soya allergiyasiga moyil.

2. Bodom suti

Vegan sutidagi ikkinchi mashhur variant, bodom suti bodomni suvga botirib, so'ngra qattiq moddalarni aralashtirish va tortib olish yo'li bilan amalga oshiriladi. Shakarlanmagan bodom sutida kaloriya miqdori kam va uglevodlar kam - bu uglevod miqdori past bo'lgan dietaga mos keladi. Tadqiqotchilar bodom suti allergiya yoki sutga nisbatan murosasizlikdan aziyat chekadigan bolalar va kattalar uchun samarali alternativa ekanligini ta'kidladilar. Guruch va soya suti bilan taqqoslaganda bodom suti tarkibida eng ko'p vitaminlar va minerallar, jumladan mis, rux, temir, magniy, kaltsiy, kaliy va boshqalar mavjud.

Foyda

Bu vazn yo'qotish va yordam beradigan mono to'yinmagan yog'li kislotalarning (MUFA) yuqori tarkibiga ega vaznni boshqarish .
Ushbu vegan suti antioksidant E vitaminini tabiiy ravishda yaxshi manbaidir.
Shakarlanmagan bodom suti qondagi qand miqdorini oshirmaydi, shuning uchun uni diabetga chalingan shaxslar uchun foydali qiladi.

Yon effektlar

Ba'zi brendlar bodom suti tarkibiga shakar qo'shilgan, bu foydali qo'shimchalar emas.
Ko'pgina brendlarda karragenan kabi qo'shimchalar mavjud bo'lib, ular qalinlashishi va ajralishini oldini oladi, bu esa ichakning yallig'lanishi va shikastlanishiga olib keladi.
Daraxt yong'og'iga alerjisi bo'lgan shaxslar bodom sutidan qochishlari kerak.
Emas bolalar uchun afzaldir chunki u tarkibida oqsil va kaloriya miqdori kam.

3. Yulaf suti

Yulafdan tabiiy ravishda shirin, jo'xori suti to'yimli va tarkibida eriydigan tola mavjud. Vitaminlar va kaltsiy bilan boyitilgan sut tarkibida to'yingan yog 'miqdori kam. Undagi eriydigan tolalar sutga qaymoqli tarkib beradi va o'simlik tarkibidagi boshqa sutlarga nisbatan jo'xori suti eng ko'p kaloriya va uglevodlarga ega. Har doim glyutensiz jo'xori sutini tanlang.

Foyda

Bu odamlar uchun foydalidir kleykovina intoleransi yoki çölyak kasalligi.
Yulaf suti tarkibida beta-glyukanlar (eruvchan tolalar) ko'p bo'lib, ular qondagi xolesterolni kamaytirishga yordam beradi.
Ko'pincha kaltsiy va D vitamini bilan boyitilgan bu vegetarian sutni kuchaytiradi suyak salomatligi .
Yulaf sutidagi eruvchan tola hazm qilishni sekinlashtiradi va uzoq vaqt davomida o'zingizni to'ydiradi.
Shuningdek, u qon shakar miqdorini barqarorlashtirishga yordam beradi.

Yon effektlar

Shirin yoki xushbo'y jo'xori sutidan saqlaning, chunki ular tarkibida shakar ko'p.
Shakar qo'shilgan jo'xori suti ta'sir qilishi mumkin ovqat hazm qilish salomatligi va ichak mikrobiomini o'zgartirishi mumkin.

4. Kenevir suti

Kanop urug'idan ho'llangan, kenevir suti tarkibida kenevir sativa o'simlikining psixoaktiv komponenti mavjud emas. Ko'p miqdorda protein va omega-3 va omega-6 to'yinmagan yog'lar, kenevir suti tabiiy ravishda uglevodsizdir. Biroq, ba'zi bir brendlar jigarrang guruch siropi, bug'langan qamish sharbati yoki qamish shakaridan tashkil topgan shakar qo'shdi.

Foyda

Tadqiqotlar xushbo'ylashtirilmagan kenevir suti odamning umumiy xolesterolini kamaytirishga yordam berishi mumkinligini ko'rsatib bering.
Alfa-linolenik kislota (ALA) deb nomlangan omega-3 yog 'kislotasiga boy bo'lgani uchun, kenevir suti yurak xastaligi va yallig'lanish xavfini kamaytirishga yordam beradi.
Omega-6 va omega-3 yog 'kislotalarining mavjudligi terining sog'lig'ini yaxshilashga yordam beradi.

5. Hindiston yong'og'i suti

Ushbu turdagi sut kokosning oq go'shtidan tayyorlanadi. Hindiston yong'og'i suti yoqimli ta'mga ega va bodomsimon sutidan kam oqsilga ega. Hindiston yong'og'i sutida o'simlik tarkibidagi boshqa sut turlari bilan taqqoslaganda ozgina miqdordagi foydali o'rta zanjirli triglitseridlar mavjud bo'lib, ular inson salomatligi uchun foydali.

Foyda

The triglitseridlar yog'lari Hindiston yong'og'i sutida insonning energiya darajasi yaxshilanadi.
Bu odamning immunitet tizimini yaxshilashga yordam berishi mumkin.
O'rta zanjirli triglitseridlar (MCTs) HDL (yaxshi) xolesterin miqdorini oshirish va yurak-qon tomir kasalliklari bilan bog'liq bo'lgan zararli past zichlikdagi lipoproteinlar (yomon xolesterin) miqdorini kamaytirish orqali odamning yurak sog'lig'ini yaxshilashga yordam beradi.

Yon effektlar

Bu boy to'yingan yog ' bu sizning LDL (yomon) xolesterol miqdorini ko'payishiga va yurak xastaligi va qon tomir xavfini oshirishi mumkin.
Sutni ko'p iste'mol qilish kilogramm ortishiga olib kelishi mumkin.
Hindiston yong'og'i sutida fermentatsiyalanadigan uglevodlar mavjud bo'lib, ular ichak sindromi bo'lgan odamlarda diareya yoki ich qotishi kabi ovqat hazm qilish muammolarini keltirib chiqarishi mumkin.
Daraxt yong'og'iga alerjisi bo'lgan odamlar hindiston yong'og'i sutini iste'mol qilishlari mumkin, ammo tarkibidagi ba'zi oqsillar qorin og'rig'i, ko'ngil aynishi, qusish, diareya va og'iz, tomoq, ko'z va terining qichishi yoki tirnash xususiyati kabi allergik reaktsiyalarga olib kelishi mumkin.

6. Guruch suti

Qisman maydalangan guruch va suvni birlashtirib, guruch suti shirin ta'mga ega va turli xil lazzatlarga ega. Dondan kelib chiqqan holda, guruch suti tarkibida uglevod miqdori yuqori. Guruch suti boshqa variantlar bilan taqqoslaganda eng gipoallergen bo'lib, boshqa sut o'rnini bosuvchilar bilan taqqoslaganda eng yuqori marganets va selenga ega.

Foyda

Mavjudligi antioksidantlar sut tarkibida infektsiyalar paydo bo'lishining oldini olish va immunitet tizimini kuchaytirish.
Guruch suti juda kam yog'li tarkibga ega, bu vazn yo'qotish dietasiga mos keladi.
Bu xolesteroldan aziyat chekadigan shaxslar uchun foydalidir.
B guruhi vitaminlarining yaxshi manbai, guruch suti odamning metabolizmini, qon aylanishini va asab faoliyatini yaxshilashga yordam beradi.
Bu yurak-qon tomir sog'lig'ini mustahkamlashga yordam beradi.

Yon effektlar

U tarkibida uglevodlar ko'p, shuning uchun bu diabet bilan og'rigan insonlar uchun eng kam talab qilinadigan tanlovdir.
Guruch sutini nazoratsiz iste'mol qilish chaqaloqlarda va sog'liq uchun xavf tug'dirishi mumkin bolalar noorganik mishyak darajalari tufayli.

O'simliklarga asoslangan sutning boshqa keng tarqalgan turlari - bu omega-3 yog 'kislotalarining eng yaxshi o'simlik manbalaridan biri bo'lgan zig'ir urug'i suti, kaloriya va uglevodlarni tomosha qiluvchilar uchun yaxshi alternativ bo'lgan kaju suti va yerfıstığı sutidir. omega-6 yog 'kislotalarining manbai.

Yakuniy eslatma bo'yicha…

Sutli sutning foydasi bo'lsa-da, turli xil tadqiqotlar va hisobotlarda o'simlik suti kattalar salomatligi uchun tobora ko'proq foydali ekanligi ta'kidlangan. Taqqoslaydigan bo'lsak, vegan suti tarkibida shakar va kaloriya miqdori past, ICF-1 gormonlarini chiqarilishiga olib kelmaydi (saraton hujayralari o'sishi va husnbuzar bilan bog'liq) va oson hazm qilinadi.

Biroq, bu o'simlik sutining ba'zi bir zararli tomonlari shundaki, ular tarkibida oqsil, kaltsiy va ba'zi vitaminlar va minerallar kam, shuning uchun uni almashtirish vositalarini izlash talab etiladi. Umuman olganda, o'simlik tarkibidagi ichimliklar sigir sutining o'rnini bosa olmaydi, ammo shafqatsiz va biroz foydali. Voyaga etgan kishi uchun o'simlik suti eng yaxshi variant.

Maqola havolalarini ko'rish

[1]Oak, S. J., & Jha, R. (2019). Laktoza intoleransida probiyotiklarning ta'siri: muntazam ravishda ko'rib chiqish. Oziq-ovqat fanlari va ovqatlanish sohasidagi tanqidiy sharhlar, 59 (11), 1675-1683.