SHALLOTS, OVQATLANISH VA VEGETARIAN RETSEPTLARINING SOG'LIQ UCHUN AJOYIB 7 FOYDASI

Tezkor ogohlantirishlar uchun hoziroq obuna bo'ling

Gipertrofik kardiyomiyopatiya: alomatlari, sabablari, davolash va oldini olish Tezkor ogohlantirishlar uchun namunani ko'rib chiqing Kundalik ogohlantirishlar uchun

Faqat

6 soat oldin Chaitra Navratri 2021: sana, muhurta, marosimlar va ushbu festivalning ahamiyati
7 soat oldin Xina Xan mis moyli yashil soya va yaltiroq yalang'och lablar bilan maftun bo'ladi Bir nechta oddiy qadamlarni ko'ring!
9 soat oldin Ugadi va Baisaxi 2021: Sizning bayram qiyofangizni mashhurlar tomonidan ilhomlangan an'anaviy kostyumlar bilan bezang
12 soat oldin Kundalik munajjimlar bashorati: 13 aprel 2021 yil

Ko'rish kerak

Yo'qotmang

Uy Sog'liqni saqlash Oziqlanish Oziqlantirish oi-Amritha K By Amritha K. 2019 yil 9-avgustda

Siz buni 'mayda piyoz' deb bilishingiz mumkin. Ilmiy ravishda Allium cepa var deb nomlangan shallots. aggregatum, asosan, tashqi ko'rinishi va bir xil turdagi Allium cepa tufayli turli xil piyoz hisoblanadi. Shallots sarimsoq bilan bog'liq va ranglari oltin jigarrangdan gul-qizil ranggacha farq qiladi.

Ming yillar davomida etishtirilib kelinayotgan piyoz turlari turli yunon adabiyoti va tarixida tilga olinadi. Sabzavotning ko'p qirraliligi uni mashhurga aylantiradi, uni salatlarga qo'shish yoki tuzlangan bodring tayyorlash mumkin.

Qushqo'nmaslarning o'ziga xos ta'mi butun dunyoda mashhur bo'lib, Frantsiya va Janubiy Osiyo oshxonalarida keng qo'llaniladi. Biroq, sabzavotni nafaqat bu xususiyatlari uni sevimli qiladi. Turli xil ozuqa moddalari bilan to'ldirilgan bu ajoyib piyoz amakivachchasi hazm qilishni tezlashtirish, diabet kasalligini boshqarish, qon aylanishini yaxshilash va boshqa ko'p narsalarga yordam beradi. ^[1] ^[ikki] .

Qiziqasizmi? Qalampirning sog'liq uchun foydalari va ularni kundalik ratsioningizga qo'shish usullari haqida o'qing.

Shallotlarning ozuqaviy qiymati

100 g sariyog 'tarkibida 72 kaloriya energiya mavjud. Qolgan ozuqalar haqida quyida aytib o'tilgan ^[3] :

16,8 g uglevodlar
3.2 g umumiy xun tolasi
7,87 g shakar
79,8 g suv
2,5 g protein
37 mg kaltsiy
1,2 mg temir
21 mg magnezium
60 mg fosfor
334 mg kaliy
12 mg natriy

Shallotlarning sog'liq uchun foydalari

1. Qon aylanishini yaxshilang

Temir, mis va kaliyga boy bo'lgan piyoz iste'mol qilish qizil qon hujayralari ishlab chiqarilishini rag'batlantirishga yordam beradi. Bu o'z navbatida qon aylanishingizni yaxshilash, organizmning muhim joylariga ko'proq kislorod tashish, energiya darajasini yaxshilash va hujayralarning ko'payishini yaxshilashga yordam beradi. ^[4] .

2. Xolesterolni boshqaring

Shallots tarkibida allitsin deb ataladigan birikma mavjud bo'lib, u tanangizdagi xolesterin miqdorini boshqarishda yordam beradi. Bu birikmalar xolesterin ishlab chiqarishni boshqarishda yordam beradigan reduktaza (jigarda ishlab chiqarilgan) fermentini ishlab chiqaradi. ^[5] .

3. Yurak sog'lig'ini yaxshilash

Yuqorida aytib o'tilganidek, piyoz allikinga boy va shu bilan tanangizdagi xolesterin miqdorini boshqarishda yordam beradi. Ushbu xususiyat yurak sog'lig'ini yaxshilashga yordam beradi, chunki organizmdagi past miqdordagi xolesterin ateroskleroz, yurak tomirlari kasalligi, yurak xurujlari va qon tomirlari paydo bo'lishining oldini olishga yordam beradi. ^[5] .

4. Qon bosimini pasaytiring

Kaliy va allitsinga boy bo'lgan bu ikkalasining birikmasi vazodilatator vazifasini bajaradi va organizmdagi azot oksidini chiqarilishiga yordam beradi - bu yuqori qon bosimiga bevosita ta'sir qiladi. Kaliy qon tomirlari devorlarini bo'shashtirishga yordam beradi va erkin qon oqimiga yordam beradi ^[6] .

5. Qandli diabet kasalligini nazorat qiling

Allium va allil disulfid, piyozda joylashgan ikkita fitokimyoviy birikma diabetga qarshi xususiyatlarga ega. Ushbu birikmalar tanadagi qon shakar darajasini boshqarish va tartibga solishda yordam beradi.

6. Miya faoliyatini kuchaytirish

Cho'chqalarda mavjud bo'lgan gamma-aminobutirik kislota sizning miyangizni bo'shashishiga bevosita ta'sir qiluvchi asosiy neyrotransmitterdir. Shuningdek, pirotoksin singari piyozda mavjud bo'lgan turli xil minerallar va vitaminlar ham xuddi shu funktsiyani kuchaytiradi, asabingizni tinchitadi va stressdan xalos qiladi. ^[7] .

7. Suyak zichligini saqlang

Shallots kaltsiyga boy, bu ularni nafaqat suyak zichligini saqlab qolish, balki yaxshilash uchun ham foydali qiladi. Qalampirni muntazam ravishda iste'mol qilish suyak sog'lig'ingizga juda yaxshi ta'sir qilishi mumkin ^[8] .

Oq piyozning sog'liq uchun 13 foydasi

Ushbu afzalliklardan tashqari, maysazor soch o'sishi uchun ham, teringiz uchun ham juda foydali.

Sog'lom Shallot retseptlari

1. Karamellangan piyoz va bodomli yashil loviya

Tarkibi ^[9]

10-12 yangi yashil loviya
1 ta piyoz piyozi, tozalangan va ingichka qilib kesilgan
1 osh qoshiq kokos moyi
1 choy qoshiq olma sirkasi
ta'mga ko'ra dengiz tuzi
ta'mga ko'ra yangi maydalangan qalampir
3 osh qoshiq tug'ralgan yangi maydanoz
2 osh qoshiq qovurilgan bodom bo'laklari

Yo'nalishlar

Katta quruq skovorodni o'rtacha olovda qizdiring, bodom bo'laklarini qo'shing va qizarib pishganicha pishiring.
Boshqa idishda kokos moyi qo'shing va katta olovda eritmaguncha qizdiring.
Cho'chqa bo'laklariga qo'shing, olovni kamaytiring va karamellangunga qadar piyoz pishiring, tez-tez aralashtiring.
Yashil loviyani 3-4 daqiqa davomida suv idishida qaynatib oling.
Drenajni tushiring va piyozga piyozga o'tkazing.
Tug'ralgan petrushka va olma sirkasi qo'shing.
Dengiz tuzi va qalampir bilan mavsumni.
Yana 3-4 daqiqa qizdiring.
Qovurilgan bodom bilan to'ldiring va xizmat qiling.

2. Qisqichbaqasimon piyoz va kokos yong'og'i kremsi bilan savzi zanjabil sho'rva

Tarkibi

2 osh qoshiq avakado yog'i
1 ta o'rta piyoz, tug'ralgan
3 tish sarimsoq, maydalangan
3 osh qoshiq zanjabil, maydalangan yoki mayda to'g'ralgan
4 ta sabzi, tozalangan va maydalangan
4 stakan sabzavotli bulon
1 dafna yaprog'i
1 choy qoshiq doljin
1 choy qoshiq tuz

Yo'nalishlar

Yog'ni katta idishda o'rtacha yuqori haroratda qizdiring.
Piyoz qo'shing va 1-2 daqiqa davomida pishiring.
Idishga zanjabil va sarimsoq qo'shing va aralashtiring.
Maydalangan sabzi idishga soling va aralashtirganda 10 daqiqa davomida pishiring.
Idishga bulon, dafna yaprog'i, dolchin va tuz qo'shing.
Qaynatib oling, so'ngra qopqog'ini yoping va olovni past darajaga qo'ying va 20-30 daqiqa davomida pishiring.
Olovni o'chiring va dafna bargini olib tashlang.
Sho'rvani pyure va silliq bo'lguncha aralashtiring.
Avakado moyini qozonda o'rtacha yuqori haroratda qizdiring va piyoz qo'shing.
Piyozni 1-2 daqiqa davomida tez-tez aralashtirib pishiring.
Sho'rot oltin rangga aylangandan so'ng, sho'rvaga soling va qo'shing.

Shallotlarning yon ta'siri

Qon ketishi buzilgan shaxslar paxtadan saqlanishlari kerak, chunki u qon ivishini susaytiradi va shu bilan qon ketish xavfini oshiradi ^[10] .
Qondagi qand miqdorini pasaytirish qobiliyati tufayli uni diabetga qarshi dori vositalari bilan birga iste'mol qilish qand miqdorini kamaytirishi mumkin.

Maqola havolalarini ko'rish

[1]Bongiorno, P. B., Fratellone, P. M., & LoGiudice, P. (2008). Sarimsoqning sog'liq uchun potentsial foydalari (Allium sativum): rivoyatlarni ko'rib chiqish. Qo'shimcha va integral tibbiyot jurnali, 5 (1).
[ikki]Griffits, G., Trueman, L., Krouter, T., Tomas, B. va Smit, B. (2002). Piyoz - sog'liq uchun global foyda. Fitoterapiya tadqiqotlari, 16 (7), 603-615.
[3]Rahal, A., Mahima, A. K., Verma, A. K., Kumar, A., Tiwari, R., Kapur, S., ... & Dhama, K. (2014). Sabzavotlar tarkibidagi fitonutriyentlar va ozuqaviy moddalar va ularning odamlar va ularning hamrohi bo'lgan hayvonlar uchun ko'p o'lchovli dorivor va sog'liq uchun foydalari: Sharh. J. Biol. Ilmiy ish, 14 (1), 1-19.
[4]Keusgen, M. (2002). 15 Sog'liqni saqlash va Allium. Allium ekinlari haqidagi fan: so'nggi yutuqlar, 357.
[5]Blekkenhorst, L., Sim, M., Bondonno, C., Bondonno, N., Uord, N., Shahzoda, R., ... & Hodgson, J. (2018). Sabzavotlarning ma'lum turlarining yurak-qon tomir sog'lig'iga foydalari: hikoyani ko'rib chiqish. Oziq moddalar, 10 (5), 595.
[6]Xanthapok, P., & Sukrong, S. (2019). Tailand taomidan qarishga qarshi va sog'liq uchun foydalar: Bioaktiv birikmalarning qarishning bepul radikal nazariyasiga himoya ta'siri. Oziq-ovqat salomatligi va biologik muhit jurnali, 12 (1), 88-117.
[7]Xiaoying, V., Xan, Z. va Yu, V (2017). Glycyrrhiza glabra (qizilmiya): etnobotaniya va sog'liq uchun foydalari. Insonning kengaytirilgan funktsiyalari va faoliyati uchun barqaror energiya (231-250-betlar). Akademik matbuot.
[8]Calica, G. B., & Dulay, M. M. N. (2018). ILOCOS, FILIPPINLARDA POSTHARVEST TIZIMLARI VA SHALLOTLARNING YO'QOTISHINI BAHOLASH. POSTARVEST VA MEXANIZASIYA OSIYALIK JURNALI, 1 (1), 81.
[9]Bryan. L. (2015 yil, 14-noyabr). Shallot retseptlari [Blog post]. Https://downshiftology.com/recipes/carrot-ginger-soup-crispy-shallots/ saytidan olingan
[10]Kim, J., Vu, S., Uyeh, D. D., Kim, Y., Xong, D., va Xa, Y. (2019, iyul). Chiqib ketish mashinasini ishlab chiqarish uchun sarimsoq poyasining mustahkamligini tahlil qilish. 2019 yilda ASABE yillik xalqaro yig'ilishi (1-bet). Amerika qishloq xo'jaligi va biologik muhandislar jamiyati.