Xom, biz buni sizga sindirishni yomon ko'ramiz, lekin siz yagona yulduz emassiz Pasxa yana tarqaldi. Xavotir olmang, siz hali ham 15 daqiqalik shon-sharafga ega bo'lasiz nonushta — ammo sekin pishiriladigan kurka ko‘kragi va noaniq yonma-ovqatlar (harissada qovurilgan sabzi, kimdir?) kabi og‘iz suvlari bilan ta’minlangan holda, bayram menyusini eng mazali tarzda qayta ixtiro qilish vaqti keldi deb o‘ylaymiz. Mana, butun stolni hayratda qoldiradigan 60 ta Pasxa kechki ovqati. (Shunchaki shirinlik uchun joy ajrating.)
BOG'LIQ: Tayyorlanishi oson bo'lgan 35 ta Pasxa keki * va jozibali
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell
1. Achchiq apelsin-asal sirlangan jambon
An'anaga ko'ra, biz uni ro'yxatda qoldira olmadik. Bizning versiyamiz zamonaviy narsalarni saqlash uchun biroz achchiqdir.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell
2. Apelsin va o'tlar bilan sekin pishiriladigan kurka ko'kragi
Sekin pishirgichda kurka tayyorlaganingizda, burish, aylanma yoki qalay bilan ovlash bo'lmaydi. (Bundan tashqari, kechki ovqat rulolari uchun pech bepul.)
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell3. Yunoncha tovuq va guruchli skillet
Agar bitta va tayyor bo'lsa sizning tezligingiz ko'proq bo'lsa, bu taom mazali bo'lgani kabi ko'rinishga ham yoqimli.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell4. Anor-zarang sirlangan qo'zichoq pirzola
Pasxa va qo'zichoq yeryong'oq moyi va jelega o'xshaydi: aql bovar qilmaydigan narsa. Ushbu retsept 40 daqiqada birlashadi.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell
5. Olma va eskarol salatasi bilan pista-qobiqli cho'chqa go'shti
Mana, siz tatib ko'rgan eng yog'li, mayin cho'chqa go'shti. Pista qobig'i va bayramona rang qo'shadi.
Retseptni oling
Gaby Pazandachilik nima6. To'liq qovurilgan branzino soqolli arpabodiyon salatasi
Uyda butun baliqni pishirish qo'rqinchli tuyuladi, lekin aslida bu juda oddiy. Kechki ovqat mehmonlaringizni haydab yuborishga tayyorlaning.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell7. Pergamentda pishirilgan kunjut-zanjabil qizil ikra
Ovqat pishirishni yaxshi ko'radiganlar, lekin bayramdan keyingi tozalashni yomon ko'radiganlar uchun bu retseptda deyarli hech biri yo'q. Pasxa savatlari uchun ko'proq vaqt, shunday emasmi?
Retseptni oling
Surat: Erik Moran/Uslub: Erin Makdauell
8. Limonli o'tlar sousi bilan qovurilgan yonbosh biftek
Agar ob-havo sizga yaxshi munosabatda bo'lsa, ko'mirni yoqing. Agar yo'q bo'lsa, uni pechka ustidagi panada osongina pishirish mumkin.
Retseptni oling
Erin Makdauell9. Limon va o'tlar bilan qovurilgan tovuq
Yumshoq, suvli go'sht? Tekshirish. Qizil, oltin terimi? Ikki marta tekshirish.
Retseptni oling
Kventin Bekon/Zamonaviy qulay taom10. Ina Gartenning Toskana Turkiya Rulasi
To'g'ri, yalangoyoq kontessa kechki ovqatga keladi. Bu asosiy narsa juda ta'sirli ko'rinadi, lekin uni tayyorlash juda oson. (Bu siz uchun Ina.)
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell11. Limon, kapers va Radicchio bilan cho'chqa go'shti Scallopini
U 20 daqiqada tayyor bo'ladi, shuning uchun siz u bilan borish uchun bir tomonni qamchilashingiz va butun oqshomni oshxonaga yo'qotmasligingiz mumkin.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell12. Arpa risotto bilan to'ldirilgan Portobello qo'ziqorinlari
Bu stolda vegetarianlar oldiga chiqadi. (Va siz vegetarian bo'lmasangiz ham, sizga ikkinchi yordam kerak bo'ladi.)
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell13. Foolproof Cheater's Confit
Confit biroz vaqt talab qilsa ham, hashamatli va oqlangan. Bizning retseptimiz sodda va tovuq yoki o'rdak bilan tayyorlanishi mumkin.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell14. Bahor ko'katlari bilan orecchiette
Makaron har doim yaxshi fikr. Uni eng yaxshi bahor yakshanbasida kiyintiring va bu ideal Pasxa kechki ovqatidir.
Retseptni oling
Ellen Silverman / Har kuni Dori15. Dori Greenspanning yirtqichlardan tayyorlangan balzamli tovuq go'shti, chaqaloq kartoshka va qo'ziqorinli
Hammaga tayyorlaning ooh va ahh bu pechdan chiqqanda. Faqat ularni birlashtirish qanchalik osonligini aytmang.
Retseptni oling
Nisha Vora16. Kremli vegan yasmiq va qovurilgan sabzavotli pishiriq
Ha, bu o'simlikka asoslangan, ammo uy qurilishi kaju qaymoq sousi tufayli u hali ham juda yoqimli ta'mga ega.
Retseptni oling
Piter Som17. Nohut va kuskus bilan choyshabli pan asal tahini losos
Minimal tayyorgarlik, kam pishirish vaqti va keyin deyarli tozalash yo'qmi? Bu bizning Pasxa kechki ovqatimiz haqidagi fikrimiz.
Retseptni oling
Emi Noynsinger/Magnoliya jadvali, 2-jild18. Joanna Gainesning bahorgi sabzavotli risottosi
Dehqon bozoriga sayohat qiling va har qanday mahsulot yaxshi ko'rinsa, sotib oling. Voila, siz allaqachon koridorni tayyorladingiz.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell19. Bekon bilan o'ralgan qora treska, ismaloq va kapers bilan
Bekon bilan o'ralgan har qanday narsa bizning tasdiqlash muhrimizni oladi.
Retseptni oling
Erin Makdauell20. Achchiq to'liq qovurilgan gulkaram
Bu noan'anaviy va dramatik, ya'ni bayram taomida xizmat qilish uchun eng zo'r narsa.
Retseptni oling
Surat: Niko Shinko / Styling: Eden Grinshpan21. Harissa va asal bilan qovurilgan sabzi
Pasxa yonma-yon taomlari snooze-fest bo'lish potentsialiga ega, ammo bu sabzi emas. Ular achchiq-shirin harissa va asal aralashmasida bo'g'ilib, birinchi tishlashda chidab bo'lmas.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell22. Eng yaxshi kartoshka yoki gratin
Ular biron bir sababga ko'ra Pasxa klassikasi: pishloq, qaymoq va tiniq bo'laklar. Bu ham osonlik uchun oldindan yig'ilishi mumkin.
Retseptni oling
Ichkarida qolaylik23. Feta va arpabodiyon bilan tuz va sirka qovurilgan kartoshka
Agar siz ko'proq xirmonli kartoshka odami bo'lsangiz, bu sho'r sho'rlar albatta hayratda qoladi. Ular eng yaxshi tarzda kartoshka chipiga o'xshaydi.
Retseptni oling
Linda Pugliese / O'zingizga yordam bering24. Eritilgan piyoz
Hech qachon piyozni garnitür sifatida iste'mol qilmaganmisiz? Bugun tun.
Retseptni oling
Erin Makdauell25. To'liq qovurilgan turp
Turp pechda qovurilganda qalampir luqmasining bir qismini yo'qotadi, shuning uchun siz yumshoq, sariyog'li yaxshilik bilan qolasiz.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell26. Cacio e Pepe Bryussel lahzalari
Parmesan pishloqini yaxshilay olmaydigan narsa bormi? (Bu ritorik savol.)
Retseptni oling
Saymon Pask / Baxtli muvozanat27. Mazali qovurilgan brokkolini
Agar grilda pishirish mumkin bo'lmasa, ularni quyma temir tovada yuqori olovda tayyorlashingiz mumkin.
Retseptni oling
Eva Kolenko / Non tushdi bo'laklari28. Achchiq brokkoli sote
Brokkoli qiziqarli bo'lishining kaliti - maydalangan non bo'laklari.
Retseptni oling
Erin Makdauell29. To'liq qovurilgan sabzi
Sirlangan sabzi? Esnamoq. Sabzavotga piyoz, zira, qizil sharob sirkasi va ko'plab yangi limon qobig'i bilan zamonaviy yangilanish bering.
Retseptni oling
Mett Rassell/Provans30. Domino kartoshkalari
Bu biz ko'rgan eng ajoyib kartoshka bo'lishi mumkin. Yana yordam beramiz, iltimos.
Retseptni oling
Karen nemis / Oilaviy uslub31. Qovurilgan O'rta er dengizi sabzavotlari
Har kimning sevimli sabzavotlarini tanlab oling va ularni panga tashlang. Bu oddiyroq bo'lmaydi.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell32. Brokkoli va gulkaramli gratin
Bizning xochga mixlangan sabzavotlarimizdan ikkitasi birgalikda pishloqli uyg'unlikda.
Retseptni oling
Foto: Maykl Markand/Uslub: Jeyk Koen33. Pista-chili Pesto bilan qovurilgan shirin kartoshka
Bu pista-chili pesto bo'lib, hamma ko'proq narsa uchun qaytib keladi.
Retseptni oling
Jeanine Donofrio / Sevgi va Limonlar Har kuni34. Brokkoli Rabe va Limonli Burrata
Burrata qo'shilgan yonma-yon taom allaqachon yoqimli, ammo bu o'n daqiqada tayyor bo'ladi. G'alaba qozonish.
Retseptni oling
Ola Smit/Kechki ovqat sumkada35. Apelsin va kekikli chaqaloq sabzavotlari
Har bir narsa o'zining pergament posilkasida pishiriladi, shuning uchun tozalash deyarli bo'lmaydi.
Retseptni oling
Erin Makdauell36. Pechda qovurilgan lavlagi va kartoshka
Bu qisman tomon, qisman san'at asari. Agar sizda kesish uchun mandolin bo'lmasa, shunchaki o'tkir oshpaz pichog'idan foydalaning.
Retseptni oling
Emili Dorio / Tuzli suv stoli37. Horseradish va dengiz tuzi bilan qarsillab maydalangan kartoshka
Bu sizning Fisih bayramingizda fri kartoshkasini xizmat qilish kabi, lekin qiziqroq.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell38. Cacio va Pepe gulkaram
Rostini aytsam, gulkaramga xizmat qilishning yomon usuli haqida o'ylay olmaymiz. Lekin bu, albatta, eng yuqori o'rinni egallaydi.
Retseptni oling
Amanda Frederikson/Oddiy go'zal taom39. Sriracha va ohak bilan qovurilgan shirin kartoshka
Pasxa bayramiga sriracha va ohak bilan ozgina zarba bering. (Qazishdan oldin hammani ziravorlar darajasi haqida ogohlantiring.)
Retseptni oling
Erin Makdauell40. Swiss Chard au Gratin
Mana, non bo'laklari bilan to'ldirilgan har qanday narsa bayramga tayyor bo'lishi mumkinligiga aniq dalil.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell41. Bahorgi panzanella salatasi
Zerikarli aralash ko'katlar salatining o'rniga, bahorning eng yaxshi mahsulotlarini aralashtirib pishiring.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell42. Prosciutto va anjir salatasi taxtasi
Idishlar yaxshi, lekin taxtalar yaxshiroq. Nega? Chunki siz salat kollaji kabi barcha mazali taomlarni qo'yishingiz mumkin.
Retseptni oling
Kirsten Bak/Bak Yalang'och oshxona43. Zanjabil-Dijon sosu bilan soqollangan bahorgi sabzavot va olma salatasi
Uzoq, sovuq qishdan so'ng, bu yangi salat og'riqli ko'zlar uchun ko'rinishdir.
Retseptni oling
Surat: Niko Shinko/Uslub: Aran Goyyaxan44. Radicchio, yasmiq va olma salatasi vegan kaju sosili
Kaju kremi butunlay sutsiz, lekin uni tatib ko'rish orqali hech kim bilmaydi.
Retseptni oling
Ana Kuba / Zamonaviy oshpaz yili45. Qal'aning qayla va Bryussel nihollari Sezar Slaw
Bizning maslahatimiz? Bir qismini qoldiqlar uchun saqlang. Ertasi kuni yanada mazali bo'ladi.
Retseptni oling
Aubri Pick/Oshxona remiksi46. Marinadlangan feta bilan yalpizli yangi qovoq salatasi
Bu tomonni oldindan tayyorlaganingizda eng mazali bo'ladi, bu bizning qulog'imizga musiqa.
Retseptni oling
Loren V. Allen / Chevr47. Chèvre Rancho bilan shakarli no'xat salatasi
No'xat mavsumi - nega ularni tiniq, yangi salatga aylantirmaysiz?
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell48. Qushqo'nmas Tsezar salatasi
Qushqo'nmas uchun ham xuddi shunday, lekin hech kimga kruton uchun kelganimizni aytmang.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell49. Qisqichbaqasimon nohut bilan karam salatasi
Uyda tayyorlangan kiyimda Dijon, sarimsoq, limon va mazali taom uchun hamsi mavjud Nimaligini bilmayman .
Retseptni oling
Erin Makdauell50. Sitrus, arpabodiyon va avakado salatasi
Siz o'zingiz yoqtirgan har qanday yangi sitrus aralashmasidan foydalanishingiz mumkin. (Faqat sizda pishgan avakado borligiga ishonch hosil qiling.)
Retseptni oling
Surat/uslub: Ketrin Gillen51. Cho‘yandan tayyorlangan makkajo‘xori noni
Cho'yandan yasalgan skovorodka oltin-jigarrang, tishli qirraning kalitidir. Albatta, ko'p sariyog 'bilan xizmat qiling.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell52. Oson kechki ovqat rulolari
Muzlatgich bo'limidagi rulonlarni o'tkazib yuboring, ular ko'rinadiganidan ko'ra osonroq bo'lgan bu mayin shirinliklar foydasiga.
Retseptni oling
Surat: Niko Shinko/Uslub: Erin Makdauell53. Qovoq va chiveli non
Bu xizmat qilish uchun juda chiroyli - deyarli .
Retseptni oling
Surat: Niko Shinko/Uslub: Erin Makdauell54. Karamellangan piyoz va echki pishloqli tortilgan non
Maymun noni kabi, lekin Pasxa uchun mazali va chiroyli.
Retseptni oling
Eva Kolenko / Non tushdi bo'laklari55. 6-Tarkibi Dehqon noni
Bu non bor-yo'g'i oltita ingredientdan iborat bo'lib, uni qorishtirish ham shart emas. Daho? Biz shunday deb o'ylaymiz.
Retseptni oling
Surat: Niko Shinko/Uslub: Erin Makdauell56. Shirin va achchiq jo'xori noni
Makkajo'xori noni pechda tayyor bo'lgunga qadar asal bilan surtiladi, lekin siz uni yon tomondan qo'shimcha qilib berishingiz kerak.
Retseptni oling
Robert S. Kuper / Haqiqiy janubiy oshpaz57. Sprightly Pechene
Bu pechenelarning bir siri bor: ular limonli ohak sodasidan tayyorlanadi, bu esa mayin tuzilishga ega.
Retseptni oling
Foto: Mark Vaynberg/Uslub: Erin Makdauell58. Oson pishiriqli bulochkalar
Siz professional novvoy yoki boshqa narsamisiz? Siz bizni aldadingiz.
Retseptni oling
Surat: Mett Dutil/Uslub: Erin Makdouell59. Moviy pishloq va o'tlar bilan olma Focaccia
Bu pishloq plastinkasining bir qismi, uglevodli tomoni. Biz hayratda qoldik.
Retseptni oling
Surat: Niko Shinko/Uslub: Erin Makdauell60. Achchiq Rikotta bilan to'ldirilgan phyllo rulolari
Pasxa taomi ozgina pishloqsiz to'liq bo'lmaydi.
Retseptni oling
BOG'LIQ: 50 ta Pasxa yonma-yon taomlari jambon, qo'zi go'shti va ularning orasidagi hamma narsa bilan birga