Yaxshi bifshteks haqida o'ylaganingizda, xayolingizga nima keladi?
Bu mukammal qoraygan panjara izlari? tender, suvli birinchi kesilgan? Yon tomonida smetana bilan bo'g'ilgan pishirilgan kartoshka?
Agar siz sigirlardan boshqa biror narsaga javob bergan bo'lsangiz, ehtimol 3D-bosma biftek sizga yoqadi.
Novameat - bu Barselonada joylashgan kompaniya bo'lib, go'sht mahsulotlariga o'simlik asosidagi muqobil texnikani taklif qiladi.
Startapning vazifasi sog‘lom, samarali, insonparvar va barqaror oziq-ovqat ta’minotini yaratish orqali hozirgi nobarqaror va samarasiz chorvachilik tizimini yengish, shu bilan birga o‘simlikka asoslangan go‘sht sanoatidagi katta bo‘shliqni to‘ldirishdir.
Bozorda allaqachon mavjud bo'lgan mahsulotlar - bu o'simlik asosidagi va ta'mi haqiqiy go'shtga o'xshash burgerlar yoki haqiqiy tolali go'sht bo'lagining tuzilishiga ega bo'lgan, ammo ta'miga ega bo'lmagan soyaga asoslangan mahsulotlar, asoschisi Juzeppe Scionti tushuntirib berdi . Novameatning g'oyasi to'qimalar va ta'm o'rtasidagi kuchlarni birlashtirishga harakat qilishdir, shunda biz tolali go'sht bo'lagi bo'lgan mahsulotga ega bo'lamiz, u haqiqiy biftekga o'xshaydi.
Kompaniyaning go'shti to'qimalar muhandisligi sohasida tadqiqotchi va dotsent Scionti tomonidan ishlab chiqilgan zamonaviy bioprinting texnologiyasidan foydalangan holda barqaror ishlab chiqariladi.
Bifteklarni shakllantirish uchun Scionti mashinasi - bo'lgan dublyaj qilingan Go'sht o'rnini bosuvchi Nespresso - o'simlik tarkibidagi ingredientlarni siqib chiqaradi, ular qayta-qayta qatlamlanganda haqiqiy biftekning tolali tuzilishini tiklaydi.
Novameat biftek kamdan-kam pishiriladi
Kredit: Novameat
Lekin mahsulot aslida haqiqiy shartnoma kabi ta'mi?
Tayyor mahsulotni sinab ko'rgan talaba Expo 2019 shunday deb o'ylaganga o'xshardi.
Menimcha, bu yaxshi! u - xitob qildi u o'rinbosar go'shtdan bir bo'lak chaynaganicha. Voy-buy.
O'qish uchun ko'proq:
Kylie Jenner bodom yog'i bilan qasam ichadi va xaridorlar bu 12 dollarlik variantni yaxshi ko'radilar
Ushbu nemlendirici estetikalarning sevimlisidir va u 30 foizga chegirmaga ega
Odamlarning aytishicha, bu 14 dollarlik nemlendirici terini bir kechada o'zgartiradi
