BRYUSSEL UNIB CHIQQAN SOG'LIG'INING 22 TA HAYRATLANARLI FOYDASI - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Tezkor ogohlantirishlar uchun hoziroq obuna bo'ling

Gipertrofik kardiomiopatiya: alomatlari, sabablari, davolash va oldini olish Tezkor ogohlantirishlar uchun namunani ko'rib chiqing Kundalik ogohlantirishlar uchun

Faqat

6 soat oldin Chaitra Navratri 2021: sana, muhurta, marosimlar va ushbu festivalning ahamiyati
7 soat oldin Xina Xon mis yashil soya va yalang'och yalang'och lablar bilan maftun bo'ldi Bir necha oddiy qadamlarni ko'ring!
9 soat oldin Ugadi va Baisaxi 2021: Sizning bayram qiyofangizni mashhurlar tomonidan yaratilgan an'anaviy kostyumlar bilan bezang
12 soat oldin Kundalik munajjimlar bashorati: 13 aprel 2021 yil

Ko'rish kerak

Yo'qotmang

Uy Sog'liqni saqlash Oziqlanish Oziqlantirish oi-Amritha K By Amritha K. 2019 yil 16-yanvarda

Xochga mixlangan sabzavotlarning bir turi - Bryussel unib chiqishi, yashil sabzavotlar orasida eng yaxshi oqsil manbai hisoblanadi. Hammayoqqa o'xshash ta'mga ega bo'lgan Bryussel o'simligi sog'liqni saqlashning umumiy to'plami deb nomlanishi mumkin. Dan uzoqda ^[1] yurak kasalliklariga semirish, karam bir xil ko'rinishga ega bo'lib, energiya va sog'lom terining ko'payishiga yordam beradi.

Biroq, Bryussel novdasi, uning mazasi tufayli yomon obro'ga oid keng tarqalgan noto'g'ri tushunchaning qurboniga aylanadi. Ammo bu faqat ajoyib sabzavotni pishirganda sodir bo'ladi. Bryussel gullari sizning kundalik ratsioningizga osonlikcha kiritilishi mumkin va uni tayyorlashning turli usullari mavjud.

Sizning sog'lig'ingizga aniq ijobiy ta'sir ko'rsatadigan ozuqaviy moddalar bilan to'ldirilgan Bryussel o'simligi siz uchun juda yaxshi ^[ikki] ko'zlar, suyaklar, terilar va sizning sog'lig'ingiz.

Bryussel novdalarining ozuqaviy qiymati

100 gramm xom Bryussel o'simligida 43 kkal energiya, 0,3 gramm yog ', 0,139 milligram tiamin, 0,09 milligram riboflavin, 0,745 milligramm niatsin, 0,309 milligram pantotenik kislota, 0,199 milligramm vitamin B6, 0,88 milligramm vitamin, 0,3337 milligramm marganets va 0,42 milligram bor. rux. Mavjud boshqa oziq moddalar mavjud

8,95 gramm uglevodlar ^[3]
2,2 gramm shakar
3,8 gramm xun tolasi
3.48 gramm oqsil
86 gramm suv
450 mikrogram beta-karotin
61 mikrogram folat
19,1 milligramm kolin
42 milligramm kaltsiy
1,4 milligramm temir
23 milligramm magniy
69 milligramm fosfor
389 milligramm kaliy
25 milligram natriy
38 mikrogram A vitamini
85 milligramm S vitamini
177 mikrogram K vitamini

Bryussel no'xatining sog'liq uchun foydalari

Yashil sabzavotni iste'mol qilish bir qator afzalliklarga ega bo'lib, tanangiz uchun juda foydali.

1. Saraton kasalligiga qarshi kurashadi

Xochga mixlangan sabzavotlar saraton xavfini kamaytirish qobiliyati bilan mashhur, chunki u saraton inhibitörlerine boy. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, Bryusseldagi oltingugurt miqdori saraton kasalligiga qarshi kurashishda tanangizga yordam beradi. Oltingugurt prostata bezining paydo bo'lishini cheklashda aniq ta'sir ko'rsatadi, ^[4] qizilo'ngach va oshqozon osti bezi saratoni. Ular bilan bir qatorda, sog'lom hujayralarni yo'q qiladigan va saraton xavfini oshiradigan erkin radikallarni olib tashlaydigan antioksidant xususiyatlarga ega deyiladi.

2. Suyaklarning sog'lig'ini yaxshilaydi

Bryussel novdasi K vitaminiga boy bo'lib, u kaltsiyning so'rilishini yaxshilash va siydik orqali ortiqcha isrofgarchilikni kamaytirishda hal qiluvchi rol o'ynaydi. Kaltsiy suyak kuchini yaxshilash va yo'qotilishining oldini olish uchun zarurdir ^[5] suyak mineral zichligi. Xuddi shu tarzda, Bryussel unib chiqqan mis, marganets, temir va fosfor kabi minerallarning ko'pligi suyak kuchini yaxshilashga yordam beradi va suyak bilan bog'liq muammolarni oldini oladi. ^[6] osteoporoz.

3. Gormonlar darajasini muvozanatlashtiradi

Bryussel lahanasida mavjud bo'lgan uchuvchan birikmalar va faol moddalar tanangizdagi gormonlar darajasini boshqarishga ijobiy ta'sir ko'rsatishi aniqlandi. Bu ta'sir qiladi ^[7] gormon darajasini boshqarishda yordam beradigan qalqonsimon bezlar va uning funktsiyalari.

4. Immunitet tizimini yaxshilaydi

Bryussel gullari S vitamini miqdoriga ega, bu esa sabzavotning asosiy afzalliklaridan biri ekanligi ta'kidlangan. S vitamini inson immunitet tizimini yaxshilash uchun juda muhimdir. Bu tanangizdagi oq qon hujayralarini ishlab chiqarishni rag'batlantirish orqali immunitet tizimini kuchaytirishga yordam beradi. Antioksidant bo'lib, u rivojlanishini kamaytirishga yordam beradi ^[8] surunkali kasalliklar va oksidlovchi stress.

5. Homiladorlik paytida yordam

Foliy kislotasi ^[9] kutayotgan onalar uchun zarurdir, chunki bu asab naychalari nuqsonlarini oldini olishga yordam beradi, bu har yili minglab yangi tug'ilgan chaqaloqlarga ta'sir qiladigan odatiy holatdir. Bryussel gullari foliy kislotasining yuqori darajasiga ega va shu bilan homiladorlik paytida uni zarur qiladi. Shu bilan birga, sabzavotni kundalik ratsioningizga yangi qo'shishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, shifokoringiz bilan maslahatlashing tavsiya etiladi.

6. Ovqat hazm qilishni yaxshilaydi

Xochga mixlangan sabzavotlar parhez tolasining tarkibi bilan mashhur. Elyaf ichak tutilishini kamaytirish va najasni ko'paytirish orqali ovqat hazm qilish jarayonini kuchaytirishga yordam beradi. Bu tartibga soladi ^[10] peristaltik harakatni rag'batlantirish orqali ovqat hazm qilish yo'llari orqali ichakning silliq harakatlanishi.

7. Qon ivishiga yordam beradi

Yuqorida aytib o'tilganidek, xochga mixlangan sabzavot K vitaminiga boy. Vitamin qon ivishini tezlashtirishga yordam beradi va shu bilan uning paydo bo'lish ehtimolini kamaytiradi. ^{[o'n bir]} shikastlanganda ortiqcha qon yo'qotish. K vitamini butun tanangizda qonning to'g'ri ivishini ta'minlaydi.

8. Qon bosimini pasaytiradi

Bryussel o'simligi juda yaxshi miqdorga ega ^[12] tanangizning to'g'ri ishlashi uchun zarur bo'lgan haliy mineral kaliy. Kaliy vazodilatator, ya'ni qon tomirlaridagi bosim va kuchlanish darajasini pasaytirishga yordam beradi. Bu yurak-qon tomir tizimidagi yukni kamaytiradi va shu bilan qon tomir, yurak xuruji, yurak tomirlari va ateroskleroz xavfini kamaytiradi.

9. Tez shifolash qobiliyati

Bryussel lahanasidagi S vitamini turli xil afzalliklarga ega. Bu mushak, teri va .ni ishlab chiqarish yoki tiklash uchun zarur bo'lgan kollagen ishlab chiqarishga yordam beradi ^[13] to'qima hujayralari. Sabzavotni muntazam iste'mol qilish yaralar va jarohatlarni tezroq davolashga yordam beradi.

10. Metabolizmni yaxshilaydi

B vitamini oilasi tarkibidagi folat, riboflavin, pantotenik kislota, B2 vitamini va shu kabilar tanangizdagi metabolik faollikni yaxshilaydi. Ning muntazam iste'moli ^[14] Bryussel o'sishi tanangizga ovqatni to'g'ri hazm qilishga, kerakli oziq moddalarni o'zlashtirishga va kaloriyalarni tezroq sarflashga yordam beradi.

11. Yallig'lanishni pasaytiradi

Glyukozinolatlar ^{[o'n besh]} Bryusselda o'simta sizning tanangizning yallig'lanishga qarshi ta'sirini boshqarish qobiliyatiga ega. Bu og'riqni kamaytirish orqali tanangizga yordam beradi va gut, artrit, oksidlovchi stress va boshqa yallig'lanish kasalliklari bilan og'rigan insonlar uchun foydalidir.

12. Og'irlikni yo'qotishga yordam beradi

Oziq-ovqat tolasi tana vaznini kamaytirishga ijobiy va samarali ta'sir ko'rsatishi ma'lum. Bryussel o'simtalarini iste'mol qilish sizning vazningizni yo'qotishda sizga yordam beradi, chunki tola deb nomlangan gormonni chiqaradi ^[16] leptin, bu sizning doimiy ishtiyoqingizni gazakka kamaytiradi. Bundan tashqari, bu shishiradi va krampni kamaytiradi, yo'g'on ichak va ichakni tozalaydi. Uning tarkibida juda kam kaloriya bor.

13. Qandli diabetning oldini oladi

Bryusseldagi antioksidant alfa-lipoik nihollari ^[17] glyukoza miqdorini kamaytirganda insulin sezgirligini oshirishi isbotlangan. Bu diabet bilan og'rigan odamlarda uchraydigan oksidlovchi stress tufayli yuzaga keladigan o'zgarishlarning oldini oladi.

14. Ko'z sog'lig'ini yaxshilaydi

Bryussel o'simligi boy ^[18] ko'rish qobiliyatini saqlashga ta'sir qilishi ma'lum bo'lgan S vitamini. Bu sizning ko'zingizni katarakt va boshqa yoshga bog'liq ko'rish muammolari kabi kasalliklardan himoya qilish orqali ko'z sog'lig'ini yaxshilaydi. Xuddi shu tarzda antioksidant zeaksantin shox pardani tashqi zararlanishlardan, masalan, makula degeneratsiyasidan himoya qiladi.

15. Qon aylanishini kuchaytiradi

Bryussel o'simtalaridagi oltingugurt birikmalari ularning ishlashida katta rol o'ynaydi ^[19] qon aylanish tizimi. Xochga mixlangan sabzavotlarni muntazam ravishda iste'mol qilish tanangizdagi qon aylanishini yaxshilashga yordam beradi.

16. Kislorodlanishni qo'llab-quvvatlaydi

Ning boy tarkibi ^[yigirma] Bryussel lahanasida biologik mavjud bo'lgan temir tanangizdagi qizil qon hujayralari ishlab chiqarilishini qo'llab-quvvatlashda muhim rol o'ynaydi. Gematopoez jarayoniga yordam berish orqali u to'qimalarning kislorod bilan ta'minlanishiga yordam beradi.

17. Energiyani kuchaytiradi

Bryussel lahanasida B vitaminining boy tarkibi foydali ^{[yigirma bir]} ortib borayotgan hayotiy kuch. Bryussel gullarini iste'mol qilish tanangiz tomonidan energiya ishlab chiqarishda va undan to'g'ri foydalanishda yordam beradi.

18. Xolesterolni kamaytiradi

Bug'da pishirilgan Bryussel gullari boshqaruvida samarali rol o'ynashi haqida xabar berilgan ^[22] xolesterin darajasi. Sabzavot tarkibidagi xun tolasi organizmdan chiqishini amalga oshirish uchun ichakdagi safro kislotalari bilan birlashadi. Safro kislotasini to'ldirish uchun organizm xolesterolni ishlatadi va shu bilan mavjud darajani pasaytiradi.

19. Miya sog'lig'ini yaxshilaydi

Kabi Bryusseldagi antioksidantlar unib chiqadi ^{[2. 3]} C va A vitaminlari xotirani yaxshilashda samarali. Sabzavotni muntazam iste'mol qilish miya sog'lig'ini yaxshilash va saqlashga yordam beradi.

20. Nerv funktsiyasini kuchaytiradi

Bryussel gullarini muntazam ravishda iste'mol qilish asab tizimining to'g'ri ishlashini ta'minlash uchun tasdiqlangan. Ning boy tarkibi ^[24] elektrolit bo'lgan sabzavot tarkibidagi kaliy asab tizimi va umuman mushaklarning ishlashini ta'minlaydi.

21. Teri sifatini yaxshilaydi

Antioksidant S vitaminiga boy bo'lgan Bryussel gullari siz uchun foydalidir ^[25] teri, chunki u terini har qanday oksidlovchi zararlanishdan himoya qiladi. Xochga mixlangan sabzavotlarni nazorat ostida va muntazam ravishda iste'mol qilish terining umumiy tuzilishini va sifatini yaxshilaydi.

O'simliklarning sog'liq uchun foydalari

22. Soch o'sishi uchun yaxshi

Bryussel gullari sochlarning o'sishiga bevosita hissa qo'shadigan A, C, E va K vitaminlari, shuningdek temir, rux va foliy kislotasi kabi mineral moddalar va ozuqaviy moddalar bilan to'ldirilgan. Bu shuningdek, zaif soch follikulalarini mustahkamlashga yordam beradi va foydalidir ^[26] bosh terisi salomatligi.

Sog'lom Bryussel unib chiqqan retseptlar

1. Soqol qilingan Bryussel gullari salati

Tarkibi ^[27]

5-6 Bryussel gullari,
1/2 chashka qovurilgan yong'oq,
1 limon,
3 osh qoshiq toza zaytun moyi,
1/2 choy qoshiq tuz va
1/2 choy qoshiq qora qalampir kukuni.

Yo'nalishlar

Bryussel gullari barglarini ingichka qilib kesing.
Yong'oq qo'shing.
Yarim limon po'stlog'ini idishga maydalang, qolgan yarmining sharbatini siqib oling.
Zaytun moyi bilan sug'orib, tuz va murch seping.
Birlashtirish uchun silkit.

2. Xantal kiyimi bilan qovurilgan Bryussel gullari

Tarkibi

5-6 yangi Bryussel gullari,
3 osh qoshiq toza zaytun moyi,
3 osh qoshiq tuz,
3 choy qoshiq qora qalampir,
2 osh qoshiq olma sirkasi,
1 osh qoshiq donali xantal va
2 osh qoshiq tug'ralgan yangi tekis bargli maydanoz.

Yo'nalishlar

Pechni 450 ° F ga qadar qizdiring.
Bir piyola ichida Bryussel gullari, 2 osh qoshiq moy, 1/2 choy qoshiq qalampir va 1/2 choy qoshiq tuzni bir-biriga tashlang.
Alyuminiy folga bilan yoping.
20 daqiqa davomida oltinga qadar 450 ° F da qovuring.

Kiyinish uchun

Og'irlikni yo'qotish uchun nihollarni iste'mol qilish | Nihollar vazni kamaytiradi. Boldskiy

Olma sirkasi, 1 osh qoshiq maydanoz, tuz va qalampirni idishga aralashtiring.
Qolgan yog'ni qo'shing va doimiy ravishda ko'pirtiring.

Va nihoyat

O'simliklarni kiyinishga qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Ehtiyot choralari

Hech qanday aniq dalil bo'lmasa-da, homiladorlik va emizish davrida ratsionga ko'p miqdordagi Bryussel o'simtasini yangi kiritmaslik tavsiya etiladi.
Achchiq ichak sindromi bilan og'rigan shaxslar Bryussel gullaridan qochishlari kerak, chunki bu holatni yomonlashtirishi mumkin.
Varfarin kabi qon ivadigan dorilarni ishlatadigan shaxslar, sabzavot tarkibidagi K vitaminining ko'pligi sababli Bryussel o'simtasidan uzoqlashishlari kerak.

Maqola havolalarini ko'rish

[1]Stromberg, J. (2015). Kale, Bryussel unib chiqishi, gulkaram va karam - bu bitta sehrli o'simlik turlarining navlari. Vox, Vox Media, 10.
[ikki]Ciska, E., Drabińska, N., Honke, J., & Narwojsz, A. (2015). Qaynatilgan Bryussel gullari: glyukozinolatlarning boy manbai va ularga mos nitrillar. Funktsional oziq-ovqat jurnali, 19, 91-99.
[3]Heimler, D., Vignolini, P., Dini, M. G., Vincieri, F. F., & Romani, A. (2006). Brassicaceae mahalliy navlarining antidadik faolligi va polifenol tarkibi. Oziq-ovqat kimyosi, 99 (3), 464-469.
[4]Podsdek, A. (2007). Brassica sabzavotlarining tabiiy antioksidantlari va antioksidant hajmi: Sharh. LWT-Food Science and Technology, 40 (1), 1-11.
[5]Tai, V., Leung, W., Grey, A., Reid, I. R., & Bolland, M. J. (2015). Kaltsiyni iste'mol qilish va suyak mineral zichligi: tizimli tahlil va meta-tahlil. Bmj, 351, h4183.
[6]Levander, O. A. (1990). Inson salomatligi va kasalliklarida parhez mineral moddalarini iste'mol qilishda meva va sabzavotlarning hissasi. HortScience, 25 (12), 1486-1488.
[7]McMillan, M., Spinks, E. A., & Fenwick, G. R. (1986). Parhezli Bryussel kurtaklarining qalqonsimon bez ishiga ta'siri bo'yicha dastlabki kuzatuvlar. Inson toksikologiyasi, 5 (1), 15-19.
[8]Singh, J., Upadhyay, A. K., Prasad, K., Bahodir, A. va Rai, M. (2007). Brassika sabzavotidagi karotinlar, vitamin C, E va fenollarning o'zgaruvchanligi. Oziq-ovqat tarkibi va tahlillari jurnali, 20 (2), 106-112.
[9]Malin, J. D. (1977). Bryussel o'simtalaridagi umumiy folat faolligi: saqlash, qayta ishlash, pishirish va askorbin kislota tarkibidagi ta'sir. Xalqaro oziq-ovqat fanlari va texnologiyalari jurnali, 12 (6), 623-632.
[10]McConnell, A. A., Eastwood, M. A., & Mitchell, W. D. (1974). Ichakning ishlashiga ta'sir qilishi mumkin bo'lgan sabzavotli oziq-ovqat mahsulotlarining jismoniy xususiyatlari. Oziq-ovqat va qishloq xo'jaligi fanlari jurnali, 25 (12), 1457-1464.
[o'n bir]Pedersen, F. M., Hamberg, O., Gess, K., va Ovesen, L. (1991). Ovqatlanish uchun vitamin K ning varfarin bilan indikatsiyalangan antikoagulyatsiyaga ta'siri. Ichki kasalliklar jurnali, 229 (6), 517-520.
[12]Munro, D.C., CUTCLIFFE, J., & MACKAY, D. (1978). Brokkoli va Bryussel gullari tarkibidagi ozuqaviy moddalarning N, P, K va go'ng bilan pishib etish va urug'lanishga bog'liqligi. Kanadaning o'simliklar ilmiy jurnali, 58 (2), 385-394.
[13]Halvorsen, B. L., Xolte, K., Myhrstad, M. S, Barikmo, I., Xvattum, E., Remberg, S. F., ... & Moskaug, Ø. (2002). Parhez o'simliklarida umumiy antioksidantlarning muntazam tekshiruvi. Oziqlanish jurnali, 132 (3), 461-471.
[14]Pantuck, E. J., Pantuck, C. B., Garland, W. A., Min, B. H., Wattenberg, L. W., Anderson, K. E., ... & Conney, A. H. (1979). Bryussel gullari va karamning odam dori almashinuviga stimulyatsion ta'siri. Klinik farmakologiya va terapiya, 25 (1), 88-95.
[o'n besh]Fenvik, G. R., Griffits, N. M. va Xeni, R. K. (1983). Bryussel unib chiqqan achchiqlanish (Brassica oleracea L. var. Gemmifera): glyukozinolatlarning va ularning parchalanish mahsulotlarining roli. Oziq-ovqat va qishloq xo'jaligi fanlari jurnali, 34 (1), 73-80.
[16]Nyman, E. M. G., Svanberg, S. M. va Asp, N. G. L. (1994). Yashil loviya, Bryussel gullari va turli xil ishlov berish turlaridan so'ng yashil no'xatdan ajratilgan suvda eriydigan xun tolasining molekulyar og'irligi va yopishqoqligi. Oziq-ovqat va qishloq xo'jaligi fanlari jurnali, 66 (1), 83-91.
[17]Packer, L., Kraemer, K., & Rimbach, G. (2001). Qandli diabet asoratlarini oldini olishda lipoik kislotaning molekulyar jihatlari. Oziqlanish, 17 (10), 888-895.
[18]Padayatty, S. J., Katz, A., Vang, Y., Ekk, P., Kvon, O., Li, J. H., ... & Levine, M. (2003). S vitamini antioksidant sifatida: kasallikning oldini olishda uning rolini baholash. Amerika oziqlanish kolleji jurnali, 22 (1), 18-35.
[19]Hasler, C. M. (1998). Funktsional ovqatlar: ularning kasalliklarning oldini olish va sog'likni mustahkamlashdagi o'rni. OZIQ-OVQAT TEXNOLOGIYASI - CHEMAGO-, 52, 63-147.
[yigirma]Adamson, J. W. (1994, aprel). Eritropoetin va temir metabolizmining odamlarda eritrotsitlar ishlab chiqarish bilan bog'liqligi. Onkologiya bo'yicha seminarlarda (21-jild, 2-sonli qo'shimcha, 9-15-betlar).
[yigirma bir]Halliwell, B., Zentella, A., Gomes, E. O., & Kershenobich, D. (1997). Antioksidantlar va odam kasalligi: umumiy kirish. Oziqlanish bo'yicha sharhlar, 55 (1), S44.
[22]Herr, I., & Büchler, M. W. (2010). Brokkoli va boshqa xochga mixlangan sabzavotlarning parhez tarkibiy qismlari: saraton kasalligini oldini olish va davolash uchun ta'siri. Saratonni davolash bo'yicha sharhlar, 36 (5), 377-383.
[2. 3]Slemmer, J. E., Shacka, J. J., Sweeney, M. I., & Weber, J. T. (2008). Qon tomirlari, shikastlanadigan miya shikastlanishi va qarishni davolash uchun antioksidantlar va erkin radikallarni tozalash vositalari. Amaldagi tibbiy kimyo, 15 (4), 404-414.
[24]Somjen, G. G. (1979). Sutemizuvchilarning markaziy asab tizimidagi hujayradan tashqari kaliy. Fiziologiyani yillik ko'rib chiqish, 41 (1), 159-177.
[25]Shapiro, S. S., & Saliou, C. (2001). Vitaminlarning terini parvarish qilishdagi o'rni. Oziqlanish, 17 (10), 839-844.
[26]Xie, Z., Komuves, L., Yu, Q. C., Elalieh, H., Ng, D.C., Leary, C., ... & Kato, S. (2002). D vitamini retseptorlari etishmasligi epidermal differentsiatsiyaning pasayishi va soch follikulalarining o'sishi bilan bog'liq. Tergov dermatologiyasi jurnali, 118 (1), 11-16.
[27]Ovqat pishirish. (2018 yil, 30 oktyabr). Bryussel lahanasini pishirishning 40 sog'lom usuli [Blog post]. Https://www.cookinglight.com/food/recipe-finder/brussels-sprouts-recipes dan olingan