Hozirgi kunda Amerikada ovqatlanish uchun millionlab variantlar mavjud - siz sushi yoki koreys barbekyusini xohlaysizmi? Yog'ochda pishirilgan pitssa yoki fermadan stolga organikmi? Ammo bir necha avlod oldin faqat bitta turdagi restoran muhim edi: steakxaus. Katta shaharda muzdek sovuq martini bilan fileto mignon iste'mol qilyapsizmi yoki Yovvoyi G'arb salonida qoralama pivo bilan qovurg'a ko'zingizni yuvyapsizmi (kovboy etiklari majburiy), Amerika steakxauslari hali ham mutlaq klassikadir. Mana bizning o'nta sevimlimiz.
Bern's Steak House/Facebook Bern's; Tampa, Florida
Gap Berndagi tanazzul haqida ketmoqda, u yerda menyu ortiqcha ikra 20 xil ikra, uch xil istiridye, fua gra, truffled biftek tartari, yetti bo'lak bifshteks (51 xil o'lchamdagi kombinatsiyalarda) va hayratlanarli 7000 taomga boy. - shisha vino ro'yxati. Bu zaif yurak (yoki hamyon) uchun emas, lekin bu esda qolarli taom bo'lishi mumkin.
BOG'LIQ: Amerikadagi 24 ta eng yaxshi lobster rulolari, reyting
@ le_demoiselle / instagram Pappas Bros.; Dallas, Texas
Agar siz lug'atda steakxausni qidirsangiz, Texasning uzoq vaqtdan beri sevimli bo'lgan suratini topishingiz mumkin - qizil charm kabinalar, yog'och panelli devorlar, 2300 shishadan iborat vino ro'yxati va eng yaxshi quruq, chiroyli marmar bifteklarning bir nechtasi. chorvachilik mamlakatida.
BOG'LIQ: Texas kattalar uchun yozgi lager haqidadir... Va bu ajoyib
Piter Luger Piter Luger; Bruklin, Nyu-York
Bu dahshatli Bruklin afsonasida menyuga ehtiyoj yo'q. Siz sariyog 'bilan qo'yilgan Porterxausni ikki kishilik (to'g'risini aytsam, uchta bo'ladi), bir oz qalin cho'chqa go'shti, hash jigarrang, qaymoqli ismaloqni xohlaysiz. Va Tumsning bir tomoni.
Bib's Bar va mol go'shti Bib's Bar va Boeuf; Chikago
Steykxauslar Chikago madaniyatining bir qismi bo'lib, hovlilar birinchi marta 1865 yilda ochilgan. Bugun bizga klassik steakxausning yangi, eklektik taomlari yoqadi - Sezar salatida dudlangan oq baliq va yon tomonlarida qalin cho'chqa go'shti yonida meksika taomlari bor. menyu. Ammo qovurg'a suyagi bilan hech qanday hiyla-nayrang yo'q - ular Chi-shaharda o'nlab yillar davomida qilganidek, sho'r, tiniq qobiqli yumshoq go'sht.
@keenssteakhouse/instagram Keens; Nyu-York, Nyu-York
Qadimgi Nyu-Yorkning ta'mi uchun Keens mutlaqo kerak. Qadimgi deganda, biz buni nazarda tutamiz - bu afsonaviy Midtown joyi 1885 yildan beri mavjud bo'lib, Babe Rut va Teddi Ruzvelt kabi yirik odamlar bilan maqtangan. Biftek juda zo'r bo'lsa-da, Keen's o'zining qo'y go'shti bilan mashhur - go'zal, suyakka solingan qovurilgan qo'zichoq, bu sizning ichki g'or ayolingizni yo'naltirishga yordam beradi.
@ carnevino / Instagram Karnevino; Vegas, Nevada
Vegas - bu mehmonxonalar va mashhur oshpazlar shahri - steakxauslar uchun tabiiy maydon. So'nggi bir necha yil ichida ular begona o'tlar kabi o'sib bormoqda va mo'l-ko'l bo'lsa-da, biz, ayniqsa, Mario Batali va Jo Bastianichning an'anaviy chorvachilikka italyancha aylantiradigan Carnevinosini yaxshi ko'ramiz.
Beverli-Xillz/Facebook-ni kesib tashlang CUT; Los-Anjeles Kaliforniya
Volfgang Pak Kaliforniya oshxonasining qiroli sifatida tanilgan bo'lishi mumkin, ammo bu erda smetana yoki avakado salatlari yo'q. Shunday bo'lsa-da, uning steakxausga bo'lgan munosabati o'ziga xos tarzda oqlangan va zamonaviy - toza, oq interyer va qora truffle sabayonli omar va yapon Vagyu qovurg'asi kabi murakkab taom.
@ tkaczmarski / Instagram Archi's Waeside; Mars, Ayova
Ayova shtatining shimoli-g'arbiy qismidagi qishloqlar ko'pchilikning ta'til ro'yxatida birinchi o'rinda emasligini taxmin qilamiz. Agar bifshteksga jiddiy yondashsangiz, bu haqda yana bir o‘ylab ko‘rsangiz bo‘ladi: Archida to‘g‘ridan-to‘g‘ri yurakdan kelgan mol go‘shti, har kuni uchib kelinadigan dengiz mahsulotlari, Jeyms Beard mukofotiga sazovor bo‘lgan vino ro‘yxati va uydagilar buni qila olasiz deb o‘ylaysiz. t ishlab chiqarish (restoranning asl egasi hali ham saytda yashaydi).
St. Elmo Steakhouse/Facebook Sankt Elmo; Indianapolis, Indiana
Bir asrdan ko'proq vaqt davomida O'rta G'arbning sevimlisi bo'lgan Sent-Elmo o'zining qisqichbaqalar kokteyli bilan mashhur bo'lib, u muz ustida to'rtta jumbo qisqichbaqasi, restoranning sinusni tozalovchi uy qurilishi kokteyl sousi bilan tayyorlanadi. Va biftek ham juda epik.
@ makumuku / Instagram Chorvadorlar's Steakhouse; Oklahoma Siti
Katta shahar bifteklari bor, keyin esa kovboy bifteklari bor. Oklaxoma Siti esa kovboylar shahri. Restoran 1910 yildan beri mavjud, ammo 40-yillarda salon orqasida zar tikish uchun egalik huquqini o'zgartirdi. Hozirgi vaqtda bu shaharda biftek va kartoshka uchun eng yaxshi joy - va agar siz o'zingizni ayniqsa sarguzasht his qilsangiz, kalamarga o'xshash qovurilgan qo'zichoq moyaklar. Hey, Oklaxomada qachon...
BOG'LIQ: Har bir shtatdagi eng yaxshi donut do'koni (biz bilishimiz kerak edi)
