Rasm: Shutterstock Yod tanamiz uchun muhim mineral hisoblanadi. Bu odatda dengiz mahsulotlarida mavjud bo'lgan iz mineral. Bu muhim mikroelement bo'lib, tanangiz to'g'ri ishlashi uchun talab qilinadi. Tabiatdagi yod yod quyuq, yaltiroq tosh yoki binafsha rangli bo'yoqdir, lekin odatda erning tuprog'i va okean suvlarida uchraydi. Bir nechta sho'r suv va o'simlik mahsulotlarida yod mavjud va bu mineral yodlangan tuzda keng tarqalgan. Yodga boy oziq-ovqat ushbu mineralga bo'lgan talablaringizni qondirishni ta'minlaydi .
Xo'sh, nima uchun bizga yod kerak? Bizning tanamiz yodni mustaqil ravishda ishlab chiqara olmaydi, bu esa uni muhim mikroelementga aylantiradi. Shunday qilib, siz doimo yod miqdori etarli ekanligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Biroq, dunyoning deyarli uchdan bir qismi hali ham yod tanqisligi xavfi ostida. Ratsionda etarli miqdorda yod olish metabolizmni, miya salomatligini va gormonlar darajasini yaxshilashga yordam beradi.
Milliy sog'liqni saqlash instituti ma'lumotlariga ko'ra, o'rtacha kattalar kuniga taxminan 150 mkg yod iste'mol qilishi kerak va Yod tanqisligi kasalliklarini nazorat qilish bo'yicha xalqaro kengash homilador ayollar uchun kuniga 250 mkg yod miqdorini biroz ko'proq iste'mol qilishni tavsiya qiladi. Ovqatlanish mumkin bo'lgan yod asosan dengiz mahsulotlari va tarkibida mavjud dengiz sabzavotlari boshqa oziq-ovqat mahsulotlari bilan birga. Bundan tashqari, yodlangan tuz ham kundalik ratsioningizga yodni kiritishning yaxshi usuli hisoblanadi.
Rasm: Shutterstock Yodga boy oziq-ovqat etishmasligi tufayli yuzaga kelgan muammolar
Yod bizga ekstremal sharoitlarning oldini olishga yordam beradi va tana funktsiyalarini saqlaydi. Bu erda yodni muntazam va to'g'ri iste'mol qilish bilan oldini olish mumkin bo'lgan bir nechta shartlar mavjud.Hipotiroidizm: Gipotiroidizm - bu sizning tanangiz etarli darajada tiroid gormoni ishlab chiqara olmaganida yuzaga keladigan holat. Bu gormon tanangizga metabolizmingizni boshqarishga yordam beradi va organlar faoliyatini kuchaytiradi. Yod tanangizda qalqonsimon gormonlar ishlab chiqarish uchun juda muhimdir, shuning uchun etarli miqdorda yod olish hipotiroidizm alomatlarini oldini oladi yoki davolaydi.
Buqoq: Agar tanangiz qila olmasa etarli miqdorda qalqonsimon bez ishlab chiqaradi gormon, keyin qalqonsimon bezning o'zi o'sishi mumkin. Qalqonsimon bezingiz bo'yningizda, jag'ingiz ostida joylashgan. U rivojlana boshlaganda, bo'yningizda g'alati shish paydo bo'lishini sezasiz - bu goitre deb ataladi. Etarli miqdorda yod olish, albatta, bo'g'ozning oldini oladi.
Tug'ma nuqsonlar xavfini kamaytirish: Homilador ayollar boshqalarga qaraganda ko'proq yod iste'mol qilishlari kerak. U bir necha turdagi tug'ma nuqsonlarning oldini oladi. Xususan, yod sog'lom miya rivojlanishiga yordam beradi. Homiladorlik paytida etarli miqdorda yod olish miyaga ta'sir qilishi mumkin bo'lgan nuqsonlar, tushish va o'lik tug'ilishning oldini oladi.
Rasm: Shutterstock Yodga boy oziq-ovqat variantlari
Quyidagilarni dietangizga kiritish orqali muntazam ravishda yod olishingizga ishonch hosil qiling.
Rasm: Shutterstock Tuz soling: Chorak choy qoshiq yodlangan osh tuzi taxminan 95 mikrogram yod beradi. Shubhasiz, haddan tashqari ko'p tuz ba'zi odamlarda qon bosimini oshirishi mumkin, ammo bizning dietamizdagi tuzning asosiy kelib chiqishi shakerdan tushadigan turdagi emas - bu qayta ishlangan oziq-ovqatlarda kuzatiladigan turdagi.
Yurak assotsiatsiyasi kuniga 2400 milligrammdan ko'p natriy iste'mol qilishni taklif qiladi. Chorak choy qoshig'i tuzida 575 milligramm natriy bor, shuning uchun siz o'zingiz yoqtirgan garnituraga ishonchli tarzda tuz sepishingiz mumkin. Lekin, iltimos, sotib olishdan oldin ishonch hosil qiling va tuz yorlig'ini o'qing, chunki ko'plab 'dengiz tuzi' ning mahsulotlari tarkibida yod yo'q.
Rasm: Shutterstock Dengiz mahsulotlari oshxonasini rivojlantirish: Qisqichbaqalarning uch untsiyali qismida taxminan 30 mikrogram yod mavjud bo'lib, ularning tanalarida to'plangan dengiz suvidan mineral so'riladi. Pishirilgan treskaning uch untsiyali qismi 99 mikrogramm yodni o'z ichiga oladi va yog'da uch untsiya konservalangan orkinosda 17 mikrogramm bor. Uchalasi ham yod miqdorini oshirib, tushlik salatini bezashlari mumkin.
Dengiz levrek, lahza va perch ham yodga boy. Dengiz o'tlari ham yodning ajoyib manbai bo'lib, birinchi navbatda barcha dengiz sabzavotlarida mavjud. Buning eng boy manbalaridan biri bo'lar edi dengiz o'tini o'z ichiga oladi kelp deb ataladi.
Rasm: Pexels Pishloq portlashidan zavqlaning: Deyarli barcha sut mahsulotlari yod bilan boyitilgan. Pishloq haqida gap ketganda, sizning eng foydali variantingiz cheddar bo'ladi. Bir untsiya cheddar pishloqida 12 mikrogram yod mavjud, siz Mozzarella ni ham tanlashingiz mumkin.
Rasm: Shutterstock Yogurtga Ha deb ayting: Bir stakan kam yog'li yogurtda 75 mikrogram yod mavjud. Bu sizning kunlik rizqingizning yarmini tashkil etadi, u oshqozon uchun ham foydali, kaltsiy va oqsilga boy.
Rasm: Shutterstock Tuxum, har doim: Yod chaqaloqlarning kognitiv va aqliy rivojlanishi uchun juda muhimdir. Bu IQ darajasiga ham ta'sir qiladi. Sizning dietangizda yodni olishning eng ishonchli va eng oson usullaridan biri tuxum sarig'i bo'ladi. Katta tuxumda 24 mikrogram yod mavjud.
Ko'pchiligimiz xolesterinni kamaytirish uchun tuxum oqiga buyurtma berishga moyilmiz, ammo sariq sarig'ida yod bor. Ikki omlet tuxum sizning kundalik ehtiyojingizning uchdan bir qismini ta'minlaydi. Nonushta oxirida stol tuzini seping va siz yod miqdoriga erishdingiz.
Rasm: Shutterstock Somon yo'liga o'ting: Turli tadqiqotlarga ko'ra, har 250 ml sutda 150 mikrogramga yaqin yod bo'ladi. Sigirlarga ozuqa, em-xashak va o't bilan boqiladigan mollar yodni sutiga o'tkazadi. Maslahat: Agar siz yod izlayotgan bo'lsangiz, organik sut mahsulotlari tanlamang. Tadqiqotga ko'ra, organik sutda sigirlar nima boqilganligi sababli yod kontsentratsiyasi kamroq bo'ladi Oziq-ovqat va kimyoviy toksikologiya .
Rasm: Shutterstock Meva va sabzavotlarni o'tkazib yubormang: Meva va sabzavotlarda yod bor, lekin miqdori ular oʻsadigan tuproqqa qarab oʻzgaradi. Yarim stakan qaynatilgan lima loviyasida 8 mikrogram yod, beshta quritilgan oʻrikda esa 13 mikrogram bor. Sekin-asta qo'shishingiz mumkin, ayniqsa yurak assotsiatsiyasining tavsiyalariga amal qilsangiz, har kuni sakkiz yoki undan ortiq meva va sabzavot porsiyasini iste'mol qiling. Aralashishi mumkin bo'lgan ba'zi xochga mixlangan sabzavotlardan qochish kerak qalqonsimon bez funktsiyasi .
Bularga karam, Bryussel gullari, gulkaram , karam, ismaloq va sholg'om. Bu sabzavotlarda qalqonsimon bezning kengayishiga olib keladigan goitrogenlar yoki moddalar mavjud. Sabzavotlaringizni pishirish sog'lom sabzavotlardagi ushbu potentsial ifloslantiruvchi elementlarning sonini kamaytiradi.
Rasm: Shutterstock Yodga boy oziq-ovqat: tez-tez so'raladigan savollar
Savol: Yodni haddan tashqari oshirib yuborishning yon ta'siri bormi?
TO. Har bir narsa kabi, yodni iste'mol qilish ham muvozanatli bo'lishi kerak. Agar odam juda ko'p miqdorda yod iste'mol qilsa, qalqonsimon bezning yallig'lanishi va qalqonsimon bez saratoni paydo bo'lishi mumkin. Yodning katta dozasi tomoq, og'iz va oshqozonda yonish hissi paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin. Bundan tashqari, isitma, oshqozon og'rig'i, ko'ngil aynishi, qusish, diareya, zaif yurak urishi va o'ta og'ir hollarda komaga olib kelishi mumkin.Savol: Turli yoshdagilar uchun qanday miqdor tavsiya etiladi?
TO. AQSh Milliy Sog'liqni saqlash instituti quyidagi raqamlarni tavsiya qiladi:- - Tug'ilgandan 12 oygacha: aniqlanmagan
- - 1 yoshdan 3 yoshgacha bo'lgan bolalar: 200 mkg
- - 4 yoshdan 8 yoshgacha bo'lgan bolalar: 300 mkg
- - 9 yoshdan 13 yoshgacha bo'lgan bolalar: 600 mkg
- - 14-18 yoshdagi o'smirlar: 900 mkg
- - Kattalar: 1100 mkg
